tag:blogger.com,1999:blog-57909861282132550742012-01-30T13:58:27.085+01:00Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour débutantes mais parfois innovantes :D Cerise sur le gâteau ? Mes recettes pour thermomix !Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.comBlogger8361100tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-3102395596533104052012-01-30T00:00:00.007+01:002012-01-30T00:00:02.532+01:00

Vos bananes s'ennuient ? Prenez votre robot magique (à défaut de votre baguette magique) et transformez-les en gâteau moelleux bananes chocolat... 225g de farine3 bananes80g de beurre très très mou80g de sucre roux2 oeufs1 sachet de levure120g de pépites de chocolatVanille Au thermomixPréchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans le bol pour 8s, vit 5. Vous devez obtenir une pâte

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-2919625942132432212012-01-29T00:00:00.005+01:002012-01-29T00:00:02.272+01:00

Par ici le récap des recettes thermomix ! A votre guise... Côté salé ... Apéro / EntréeBeurre de sardines BlinisBlinis au citron et à l'aneth Boulettes de thon et pois chiches Crème d'artichauts  Dip tomates séchées et ail Falafels (boulettes de pois chiches au cumin) Gougères au fromage  Verrine de salade pomme/courgette au gruyère et vinaigre balsamique Tartes saléesPissaladière Quiche

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-33448849965661987172012-01-28T00:00:00.003+01:002012-01-28T10:20:37.083+01:00

C'est récurrent ! A la maison, nous ouvrons du jus d'oranges sans jamais le terminer... Voici la solution pour ne plus le gâcher ! Une compote bananes oranges au thermomix. Le must ? C'est bourré de vitamines. Pour 4 portions 4 bananes bien mûres100g de jus d'oranges (en bouteille ou provenant d'oranges pressées!)Pour la décoration : Noix de coco et/ou chocolat Dans le bol, placer le jus

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-4735287868980547382012-01-27T00:00:00.004+01:002012-01-27T00:00:02.524+01:00

Les fruits de saison sont régulièrement à l'honneur par ici... Et j'ai pour vous une superbe confiture de kiwis à l'agar agar réalisée au thermomix. C'est tellement surprenant et gourmand que je vous encourage à tester ! Pour 5 pots 1 kg de kiwis épluchés 250g de sucre roux 20g de jus de citron 2 càc d'agar agar Placer dans le bol les kiwis, le sucre et le citron pour 10s vit 7 puis pour 25mn,

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-6685914874733361922012-01-26T00:00:00.001+01:002012-01-26T00:00:02.922+01:00

Une copine m'a gentiment donné sa recette de madeleines à la vanille qui est juste terrible ! Il semblerait que ce soit une recette Lenôtre... Pour 8 madeleines 1 oeuf 35g de sucre roux 10g de miel doux 50g de farine 40g de beurre 1 pincée de sel 1 càc de vanille liquide 1 càc de levure chimique Préchauffer votre four à 240. Faire fondre le beurre et réserver. Pendant ce temps, battre les

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-71956784992403213292012-01-25T00:00:00.012+01:002012-01-25T00:00:00.718+01:00

Comme tout un chacun, j'ai des "périodes". Période coquillettes, période muffins ou encore période poulet. Et comme vous l'avez compris, je suis en plein dedans ! Du coup, aujourd'hui c'est filet de poulet et ses pommes au curry. Pour 2 personnes 2 filets de poulet 2 petites pommes Du curry Du beurre Faire revenir les filets dans du beurre. Lorsqu'ils sont dorés (5mn), ajouter les pommes

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-26361984926460601312012-01-24T00:00:00.001+01:002012-01-24T00:00:01.907+01:00

Un vent de fraîcheur avec ce tartare de saumon aux cornichons ultra simple et rapide à réaliser. Succès garanti ! Pour 1 à 2 personnes 1 filet de saumon coupé en cubes (150g) 1 càs de mayonnaise 1 càc de citron 4 cornichons coupés en rondelles Sel, poivre, aneth Mélanger tous les ingrédients une heure avant la dégustation et conserver au frais.

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-47126677712660241492012-01-23T00:00:00.013+01:002012-01-23T19:50:39.233+01:00

Voici des gourmandises remplies de bonnes choses : des flocons d'avoine, de la pomme et de la vanille ! Ces faux pancakes aux flocons d'avoine, pommes râpées et vanille avaient préalablement été repérés par ici ...Merci beaucoup :) Pour 4 pancakes 25g de flocons d’avoine 15g de farine 50 ml de lait 1 oeuf 1 petite pomme râpée 2 càc de sucre roux Vanille liquide Mélanger les flocons d'avoine

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-49012874206697275692012-01-20T14:36:00.000+01:002012-01-20T14:36:00.637+01:00

Je ré édite ma recette de muffins citron en coque de chocolat pour le concours de Sorcilili...En espérant que ça lui (et vous!) donne envie... Pour 4 muffins 1 oeuf 50 g de farine 40 g de sucre roux 40 g de beurre fondu 1 càc de levure chimique 1/2 citron non traité : zeste et jus Amandes effilées pour la déco Chocolat noir Moules à muffins en silicone Préchauffer le four à 180. Préparer le

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-25208299999038956782012-01-20T00:00:00.014+01:002012-01-20T00:00:01.525+01:00

Il en faut parfois peu pour habiller une escalope de poulet ! Un peu de tartare et hop elle se transforme en roulade de poulet au tartare ail et fines herbes. Ca en jette non ?! :) Pour 2 personnes 2 filets de poulet 2 càs de tartare ail et fines herbes (ou + selon les goûts) Beurre Fil alimentaire Couper les filets de poulet en 2. Etaler le tartare à l'intérieur et refermer grâce au fil

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-56577599067797540092012-01-19T00:00:00.025+01:002012-01-19T19:38:33.012+01:00

Je ne me lasse pas des soupes réalisées au thermomix... Deux avantages : elles se préparent en peu de temps et sont d'un velouté ... Mamamia ! Il y a peu, j'ai réalisé cette soupe de légumes variés : carotte, courgette, poireau et champignons. C'est rempli de bonnes choses et ça réchauffe bien avec ce temps glacial. Pour 4 1 carotte1 courgette1 blanc de poireau100g de champignons1 oignon1/2

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-23650956566881320302012-01-18T00:00:00.001+01:002012-01-18T00:00:02.730+01:00

Je suis une incorrigible gourmande ; de chocolat mais aussi de fruits. Et l'ananas est de loin mon préféré ! Surtout lorsqu'il est rôti à la vanille et cannelle. Je fonds... 1 ananas 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 càs de sucre roux 1 càs de miel 100ml d’eau Préparer le sirop en mettant dans une casserole l’eau, le sucre, le miel, la cannelle et la gousse de vanille fendue en 2. 

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-13389327036170603392012-01-17T00:00:00.001+01:002012-01-17T00:00:03.242+01:00

J'aime décliner l'indémodable cake au thon qui aujourd'hui s'est transformé en cake au thon et aux cornichons. Ceux-ci viennent relever le goût du cake. Miam ! 230g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 verre de lait Une petite boîte de thon Une dizaine de cornichons coupés en petits morceaux Sel, poivre, ciboulette Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Bien mélanger. Incorporer

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-5004833890353885252012-01-16T00:00:00.017+01:002012-01-16T00:00:00.510+01:00

Coup de coeur pour ce wok de bœuf sauté au sésame totalement improvisé... Une viande archi tendre et une sauce sucrée-salée comme je les aime. Le tout réhaussé par le croquant du sésame ; je vous encourage vivement à la réaliser ! Pour 2 personnes 2 faux filets 1 oignon 1 càs de soja 1 càc de miel 1 càc de sésame + 1 càc de sésame Paprika Huile de tournesol Emincer finement l’oignon. Le faire

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-49922009372066642242012-01-14T21:04:00.000+01:002012-01-14T21:04:00.904+01:00

Coucou !  Je ré édite ma recette de gâteau au chocolat bicouche et pralin pour le concours de Cuisine Pâtisserie Chocolat and co sur le thème du chocolat bien évidemment ! Pour un cercle d'une quinzaine centimètres environ 5 oeufs 160 g de chocolat noir 160 g de beurre 120 g de sucre roux (80g + 40 g) 1 pincée de selPralin Chocolat blanc Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre. Monter

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Je participe au concours chez Aglibouly pour tenter de gagner un set de mini moules en silicone accompagnés de leur petit livre de recettes. Pour en savoir plus, rdv chez Aglibouly!

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Une petite improvisation devant un frigo bien vide... La pastilla courgette ricotta réalisable au thermomix ou sans. Pour accompagner un poisson, c'est parfait ! Pour 2 personnes 1 belle courgette 1 oignon 100g de ricotta 1 œuf 10g d’huile d’olive 4 feuilles de bricks 20g de râpé Beurre fondu (10g environ) Sel, poivre, basilic Au thermomixDans le bol, placer courgettes et oignons pour 5s, vit

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-66728157791027748652012-01-12T00:00:00.022+01:002012-01-15T15:01:07.072+01:00

Une pizza en forme de soleil pour égayer votre table ! C'est tellement choupinou que je n'ai pas pu y résister... Pâte à pain 1 sachet de levure de boulangerie  100 + 80g d'eau  350g de farine  2 càs d'huile d’olive Castelas  1/2 c à café de sel Garniture Sauce tomate Fromage râpé Fromage à hamburger Sésame Au thermomix Dans le bol du thermomix, placer les 100g d’eau avec la levure pour

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Depuis que le thermomix est entré dans ma cuisine, je ne jure que par lui pour les soupes et autres veloutés. A tel point qu'avec des copines thermomixeuses, nous nous échangeons nos recettes. Celle-ci m'a été conseillée il y a peu : la soupe de courgettes et carottes au kiri. Toute légère... Pour 4 1 oignon 1 ou 2 carottes 3 courgettes (600g?!) 2 kiri 600g d'eau + 1 kubor Sel, poivre Eplucher

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Le magret de canard évoque pour moi les repas en amoureux, allez savoir pourquoi. Si je le cuisine quasiment toujours de la même façon, j'ai eu envie d'innover et surtout, de ne pas devoir le surveiller ... D'où un magret de canard laqué cuit au four. Je ne connaissais pas et j'ai été surprise ! Pour 2 personnes 1 magret de canard 1 càs de miel 1 càc de sauce soja 1 càc de vinaigre balsamique 1

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Lorsque je veux faire culinairement plaisir à petit chéri d’amour,  il me suffit de dégainer une tablette de chocolat et quelques autres ingrédients pour les transformer en gâteaux au chocolat (voilà pourquoi j'en publie plus que régulièrement!). J’ai donc testé une nouvelle recette et j’ai obtenu un gâteau fondant au chocolat et tout léger en bouche qui plus est. Pour 6 personnes 2 oeufs 100g

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-85075804704193718262012-01-08T00:00:00.014+01:002012-01-08T00:00:00.169+01:00

Me feraient-ils honneur ? En allant chez Buffalo Grill, j'ai découvert qu'eux aussiprenaient leurs photos à côté d'une boule en rotin ! La preuve en image !Voici leur set de table... Plagiat ? Honneur ?En tous cas,ça m'a fait bien sourire ! (Billet à prendre avec humour bien entendu...)

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En attendant les recettes de galettes de rois de 2012, je vous fais un mini récap de celles passées... Brioche des rois au thermomix Brioche des rois Galette des rois frangipane au coeur de caraîbes  Galette des rois frangipane, framboises et pépites de chocolat(et son problème de dorure!)

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Proust aurait sûrement été jaloux de mes madeleines à la noix de coco ... tellement tendres que personne n'y a résisté ! Pour 8 madeleines 1 oeuf 35g de sucre roux 10g de miel  50g de farine 40g de beurre 1 pincée de sel 1 càc de levure chimique De la noix de coco (selon les goûts, pour moi environ 30g!) Préchauffer votre four à 240. Faire fondre le beurre et réserver. Pendant ce temps,

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Lors d'un apéro improvisé, il m'a fallu... improviser ! Avec ce que j'avais sous la main j'ai testé les verrines de salade pomme / courgette au gruyère et vinaigre balsamique. Certes, la couleur laissait à désirer mais les convives ont apprécié ce mélange vitaminé.  Pour 8 personnes 1 pomme 1 courgette (200g ?!) Du gruyère en cubes 4 càs d’huile d’olive 1 càs d’eau tiède 2 càs de vinaigre

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Voici une jolie façon de terminer vos restes de saumon fumé : les servir sur des gaufres de pommes de terre à l'aneth ! Pour un repas du soir, elles font l'affaire... Pour 3 gaufres 2 pommes de terre épluchées (200g?!)40g de crème semi-épaisse 1 oeuf 45g de farine 20g de beurre Sel, poivre, aneth Au thermomixCouper les pdt en rondelles et les mettre 5s, vit 8 dans le bol. Les mettre dans un

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Non, vous ne rêvez pas ! J'ai bel et bien ressorti ma yaourtière depuis quelques semaines... Jusque là, je n'avais rien testé de nouveau. C'était sans compter sur mon envie de pistache ! D'où ces yaourts à la pistache (yaourts à la pâte de pistaches). Pour 6 pots d'environ 100ml, j'ai mis 45cl de lait demi-écrémé 1 yaourt (style la laitière) 35g de lait en poudre 2 belles càc de pâte de

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Rien d'exceptionnel (côté nouveauté, pas côté goût bien sûr!) avec ces croquettes de pommes de terre mais elles sont une bonne façon de finir des pommes de terre déjà cuites qui traîneraient dans le frigo... Pour 6 croquettes2 pommes de terre cuitesSel, poivre, épices, beurre1 oeufChapelure Ecraser les pommes de terre à la fourchette et leur ajouter les épices de votre choix, du sel, du poivre

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Une nouvelle année qui débute et pour laquelle je vous souhaite un bonheur immense :) Commençons en "douceurs" avec cette épicerie fine corse que vous pouvez retrouver sur internet :Chez Barthélémy ! J'ai eu la chance de recevoir un colis ultra garni : Limoncello bio, confiture figues/noix bio, des macarons/petits fours à la pistache (à se damner!),ainsi que des gourmandises châtaignes chocolat

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Voici venu le temps de l'index récapitulatif de toutes mes recettes thermomix ; comme chaque mois. Une année pleine de gourmandise va se terminer... Côté salé ... Apéro / EntréeBeurre de sardines BlinisBlinis au citron et à l'aneth Boulettes de thon et pois chiches Crème d'artichauts  Dip tomates séchées et ail Falafels (boulettes de pois chiches au cumin) Gougères au fromage Tartes

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Un petit test que vous jugerez concluant ou non... J'ai voulu faire de la compote de pommes aux amandes et j'ai obtenu une sorte de crème ou de purée...  Je n'ai pas particulièrement aimé à déguster à la petite cuillère (je recherchais de la compote et la texture en était trop éloignée !) mais je suis certaine qu'on pourrait fourrer une galette des rois avec... Qu'importe, je vous laisse essayer

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-89603041767117546142011-12-29T00:00:00.025+01:002011-12-29T00:00:04.218+01:00

Une petite douceur pour bien finir l'année ? Un chocolat blanc fourré à la ganache et à l'orange confite. le tout réalisé au thermomix bien entendu ! Pour 12 chocolats environ55g de pistoles de chocolat au lait (Paris Chocolat)75g de pistoles de chocolat blanc 30g de crème semi épaisseDes oranges confites coupées en tous petits morceaux Placer 50g de pistoles de chocolat blanc dans le bol pour

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-31390250302281036292011-12-28T00:00:00.001+01:002011-12-28T00:00:04.374+01:00

L'avantage des gratins, c'est qu'on peut les préparer à n'importe quelle heure et les enfourner au dernier moment. En ce moment, c'est mon dada ! Aujourd'hui c'est gratin de pommes de terre à la viande hachée et un chouya de crème. Tout est bien fondant... Pour 2 personnes 300g de pdt cubes200g de viande hachée1 petit oignon15cl d’eau et un kuborHuile d’olive, sel, poivre, fromage râpé, crème

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-77174044398962309682011-12-27T00:00:00.016+01:002012-01-05T20:16:43.960+01:00

Un joli velouté très coloré pour vous remettre, voire pour vous préparer, aux excès des fêtes... Un velouté mâche/pommes de terre réalisé au thermomix. Miam ! Par personne 50g de pdt coupées en cubes 60g de mâche (propre!) 10g de beurre 1 kubor + 150g d'eau 1 petit oignon 20g de crème semi-épaisse Une pincée de sucre Un trait de jus de citron Ail déshydraté, sel, poivre Dans le bol, mettre

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-85852436844306276412011-12-26T09:04:00.001+01:002011-12-26T09:05:41.524+01:00

Il y a des modes en cuisine (celle des macarons, celles des whoopies, celle des brookies...) et, fut un temps, les moelleux tigrés au chocolat fleurissaient de blogs en blogs. J'avais noté une recette (mais où ai-je pu la piquer?!) et j'ai décidé récemment de la réaliser. C'est tout gourmand ! Et trop mimi... Pour 6 moelleux (moule à cannelés Bonareva) 50g de beurre mou50g de sucre roux2

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-39598271879025968332011-12-23T00:00:00.018+01:002012-01-05T20:16:50.383+01:00

A quelques heures des festivités de fin d'année, un plat tout léger préparé au et par le thermomix : des blancs de poulet marinés et leurs courgettes. Comme ça, vous pourrez profiter du foie gras et de la bûche sans [trop] culpabiliser :) Pour 2 personnes2 blancs de poulet400g d'eau400g de courgettes4 càs d'huile d'olive 1 jus de citronSel, poivre, basilic Dans le bol, placer le citron, l'huile

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-23375350940636939912011-12-22T00:00:00.004+01:002012-01-05T20:16:57.959+01:00

Une nouvelle façon de travailler la pomme de terre avec ces patatoes à la chapelure, à l'ail et aux herbes. Vous devez trouver que je publie beaucoup de recettes de pommes de terre mais si vous vous souvenez du sketch de Florence Foresti, tout tombera sous le sens... Les garçons aiment quoi ? Les patates et la viande :D Le mien n'échappe pas à la règle ! Par personne 2 petites pdt 1 œuf

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-27372061196306046822011-12-21T00:00:00.003+01:002012-01-05T20:17:31.291+01:00

Un grand merci à Nad pour sa recette que j'ai quelque peu modifiée et qui est devenue mon poulet caramélisé au vinaigre balsamique et au pimenton. Un plat chic en une vingtaine de minutes, ça me plaît ! Pour 2 personnes 2 beaux blancs de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 grosse càs de miel 2 càs de vinaigre balsamique 1 bonne pincée de pimenton Sel Couper les blancs de poulet en cubes. Les faire

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-28282395222839990492011-12-20T00:00:00.015+01:002012-01-05T20:17:37.398+01:00

Je continue sur ma lancée de ces dernières semaines et vous propose une nouvelle compote : pommes kiwi ! Remplie de vitamines et peu sucrée, un délice ... J'espère que vous aimez ça autant que moi ! Pour 4 5 belles pommes 2/3 kiwis 2 càs de miel Au thermomixCouper les pommes et les kiwis en dés de taille moyenne. Les placer dans le bol avec le miel et programmer 15mn, 90, vit 2. Mixer enfin

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-19513138422538981512011-12-19T00:00:00.001+01:002012-01-05T20:17:42.849+01:00

Voici un velouté on ne peut plus étonnant aux saveurs de l'orient : le velouté de pois chiches aux tomates et épices. Très surprenant ! Pour 4 1 boîte de pois chiches (400g) 1 boîte de tomates pelées (400g) 2 oignons 10g d'huile d'olive 500g d'eau 2 càc de curry 2 càc de cumin Ail déshydraté, persil, sel, poivre Dans le bol, placer les oignons et l'ail pour 5s, vit 5. Racler les parois et

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-74730853750644003442011-12-16T00:00:00.013+01:002012-01-05T20:17:48.612+01:00

Voici des brochettes super originales pour épater vos convives : des brochettes de tagliatelles de courgettes au curry. C'est tellement simple et bon qu'on se demande pourquoi on n'y avait pas pensé plus tôt ! Pour 2 brochettes1 belle courgetteFarine (je l'ai fait à l'oeil, donc pas de mesure)Sel, poivre, curryHuile de friturePiques à brochettes Dans une assiette, mélanger un peu de farine, du

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-22061793337740499532011-12-15T00:00:00.001+01:002011-12-15T00:00:00.427+01:00

En panne d'idée pour vos repas de fin d'année ? Et pourquoi pas un rôti de bœuf en croûte, revenu à l’huile d’olive parfumée à la truffe ? C'était mon premier essai et j'ai été conquise ! Pour 4 personnes 1 rôti de boeuf (600g) 1 bel oignon Sel, poivre, thym, persil, huile d’olive parfumée à la truffe 1 pâte feuilletée ou Pour la pâte : 300g de farine (en prévoir un peu + pour travailler la pâte

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-59980220135642816712011-12-14T00:00:00.004+01:002011-12-14T09:10:24.372+01:00

Je ne suis pas très sympa de publier cette recette très consistante quelques jours avant les fêtes de fin d'année mais rien ne vous empêche de la garder dans un coin de votre tête :) Un gratin de crozets au fromage à raclette très apprécié par mon petit chéri d'amour ... Pour 1 à 2 personnes 70g de crozets au sarrazin (Marque Savoie) 1 petit oignon Des tranches de fromage à raclette (selon les

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-74250246821347918942011-12-13T00:00:00.000+01:002011-12-13T00:00:01.966+01:00

Un peu de boulange, ça vous tente ?! Enoooorme coup de coeur pour ce pain "épi" réalisable au thermomix ou en map (à la main aussi bien entendu!). Une croûte bien croustillante, une mie aérée et un joli petit minois ! Nous l'avons dévoré à sa sortie du four... Merci à Kaderick pour sa super recette. (Attention toutefois, ce pain se consomme dans la journée sinon le lendemain il devient tout mou..

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-48005982542934827812011-12-12T00:00:00.004+01:002012-01-05T20:17:56.335+01:00

J'apprécie les produits de saison est la courge en fait inévitablement partie. On peut donc la décliner encore et encore. J'ai alors testé un nouveau velouté de courge, réalisé au thermomix, et largement inspiré d'une recette trouvée sur le forum même du thermomix. Une jolie découverte ! Pour 4 personnes500g de courge épluchée, coupée en cubes1 oignon350g d'eau + 1/2 kubor250g de lait (ou 1/4 de

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-30815037224892262982011-12-10T00:00:00.016+01:002011-12-10T00:00:00.671+01:00

Un énorme merci à Bonareva de m'avoir permis d'agrandir ma collection de moules en silicone !  J'ai désormais également une plaque en forme de coeur, une plaque pour réaliser des cannelés, une plaque pour les chocolats de Noël mais encore des mini moules : nounours, étoile ou cake. Côté prix, ça vaut vraiment le coup !Le tout vaut moins de quinze euros donc si vous devez vous lancer, je vous

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-77010519964949604962011-12-09T00:00:00.003+01:002011-12-20T19:53:12.646+01:00

Ma petite princesse est bien trop petite pour avoir réalisé elle-même les décorations en bonbons mais j'ai tellement hâte qu'on cuisine ensemble ! (A 2 mois tout pile, je profite de ses beaux sourires, c'est déjà pas mal !). Mais revenons à nos moutons ou plutôt à notre gâteau ... C'est un fondant au chocolat qui ne contient pas de beurre mais de la crème semi-épaisse à la place. Côté texture, il

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-27522905546666321872011-12-08T00:00:00.001+01:002012-01-05T20:18:35.484+01:00

Un petit riz au curry façon indienne au thermomix, ça vous tente ?! Une cuisson du riz au poil et un goût très parfumé... A tester avec d'autres épices ! Par personne 60g de riz cuisson rapide 1/2 yaourt brassé (style velouté) 125g d'eau + 1/2 kubor Curry 1/2 oignon 15g d'huile d'olive Ail déshydraté Dans le bol, placer l'oignon et l'ail pour 5s vit 5. Racler les parois. Ajouter le curry et

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Vous l'aurez compris : j'ai un stock de pommes à écouler et la compote est un super moyen ! J'ai donc testé une compote pommes, miel, vanille super douce... Pour 4 5 belles pommes 1 gousse de vanille (la fendre en deux et gratter les graines) 2 càs de miel Au thermomixCouper les pommes en dés de taille moyenne. Les placer dans le bol avec le reste des ingrédients et programmer 10mn, 90, vit 2

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En entrée ou pour le soir, les oeufs cocotte me régalent souvent. J'ai voulu les tester avec des épinards et une cuisson au thermomix. C'est pratique parce qu'on n'a pas à les surveiller... Pour 2 personnes / 4 ramequins 4 oeufs 200g d’épinards frais (lavés et secs) 700g d’eau 30g de beurre Gruyère râpé Sel, poivre, paprika Au thermomix Dans le bol du thermomix, placer le beurre, les épinards,

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Il fait froid et pas franchement beau ? Vous avez besoin d'un bon gros plat réconfortant ? La tartiflette s'impose ! Oui mais vous n'avez pas de four... J'ai la solution avec cette tartiflette à la casserole ! (Une idée que j'ai piquée sur La cuillère :D ) Par personne2 pommes de terre (200g)Du fromage à raclette (5/6 tranches)De la crème semi-épaisse1 càs de moutardeSel, poivre, huile d'olive

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Une nouvelle fois, j'ai décidé de participer à "Un tour en cuisine" organisé par Miss cuisine. Le but du jeu? Chacune va sur le blog d'une autre pour découvrir de jolies choses gourmandes et tester (au minimum!) une recette. Le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Calvie de "L'antre des gourmets" ; Nath devait venir par chez moi... (j'ai hâte de découvrir quelle recette elle a effectuée

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Pour être sûr de ne pas vous tromper à Noël et de faire plaisir à tous les coups, il y a Chocolat Only.  Ballotins, livres de cuisine ou autres ateliers culinaires sauront ravir les papilles de vos chers et tendres ! Un grand merci à Aurélie pour le jolis colis contenant du chocolat au lait bio, du chocolat noir à l'anis (mais comment savait-elle que j'adorais ça ?!) et une fondue au chocolat et

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Non, ne vous fiez pas à cette photo catastrophique prise un jour de trèèèès grande faim et surtout de pluie... Ce saumon sur son velouté de courgettes, réalisé par mon thermomix (tout seul, comme un grand ou presque!) était une jolie découverte. Le velouté a un goût subtil de vin blanc, aïe aïe aïe ! Par personne 1 filet de saumon, sel, poivre 1 petit oignon 100g de courgettes 10g d'huile

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Les tagliatelles de carottes et courgettes ? L'occasion de manger sain, light et coloré ! Pour 21 belle courgette3 petites carottes10g d'huile d'olive1 càc de citronSel, poivre500g d'eau Au thermomixEplucher les légumes et les tailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Les placer dans le varoma. Dans le bol, placer l'eau, mettre le varoma en place et programmer 20mn, varoma, vit 1. Retirer

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Aux portes du mois de décembre, je vous propose une recette de petits chocolats maison fourrés à la ganache à offrir à votre entourage, voire à déguster tout seul, en cachette, alors que vous êtes au régime ... Euh, je m'égare ! J'ai chipé et retravaillé  la recette de chez Valmy : merci ! Pour 20 chocolats environ130g de pistoles de chocolat Paris Chocolat 30g de crème semi épaisse Placer 50g

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Des petites boulettes 100% santé au thon, pois chiches et épices. Je l’ai chipée par ici en y faisant mes petites modifications (comme d’hab quoi !). Elles peuvent accompagner un repas ou êtres servies à l'apéro, avec une petite sauce au fromage blanc et citron... Pour 15 boulettes 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de pois chiches 2 œufs 1 petit oignon Citron, cumin, pimenton, sel, poivre

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C'est après être passée chez Audrey qu'est née cette compote pommes / framboises réalisable au thermomix ou sans. Doucement acidulée, elle réveille les papilles. Pour 4 personnes2 belles pommes100g de framboises surgelées2 càs de sucre roux Au thermomixCouper les pommes en dés de taille moyenne. Les placer dans le bol avec le reste des ingrédients et programmer 15mn, 90, vit 2. Mixer enfin 15s

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Voici venu le temps de l'index récapitulatif de toutes mes recettes thermomix pour celles et ceux qui auraient raté un épisode... (donc qui ne se sont pas inscrits à la newsletter ! Ouh les coquins !). Mine de rien, la liste s'allonge mois après mois... Côté salé ... Apéro / EntréeBeurre de sardinesBlinisBlinis au citron et à l'anethCrème d'artichauts  Dip tomates séchées et ail Falafels (

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J'ai toujours eu du mal à accommoder les pommes de terre et j'ai fouiné sur le net jusqu'à tomber sur des recettes de pommes de terre façon boulangère, c'est-à-dire cuites au four dans un bouillon. Même si ce n'est pas très présentable, c'était très bon car fondant... Pour 2 personnes 3 belles pommes de terre1 petit oignon25cl d'eau et de kuborHuile d'olivePersil, BasilicSel, poivre Préchauffer

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Je sais que petit chéri d'amour est fana du boeuf aux oignons alors je me suis lancée ... Et, d'après lui, c'était réussi ! (Je me suis inspirée de la cuisine des loulous). Pour 2/3 personnes500 gr de faux filet3 oignons 1 càs de maizena1/2 kubor + 100ml d'eau1/2 càc de gingembre en poudre 1 càc de sucre roux2 càs de sauce sojaAil déshydraté, huile   Préparer le bouillon en faisant chauffer l'eau

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-72476083459509500412011-11-23T00:00:00.006+01:002011-11-23T00:00:01.282+01:00

Je suis dans ma période "coquillettes" comme vous avez pu le remarquer ! J'ai réitéré avec ces coquillettes, légumes et lardons de volaille, le tout réalisé au thermomix en une vingtaine de minutes à peine... Elle est pas belle la vie ? Pour 2/3 personnes120g de coquillettes1 carotte1 courgette600g d'eau1 càc de persil 200g de lardons de volaille déjà cuits50g de crème semi-épaisseSel, poivre

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-77482815960666811072011-11-22T00:00:00.027+01:002012-01-05T20:20:16.793+01:00

En automne, il faut faire le plein de vitamines. C'est ce que j'ai fait avec ma compote pommes/ananas à la vanille réalisée au thermomix. Rien à redire, c'est bien meilleur qu'une compote industrielle ! Pour 42 pommes golden1 ananas frais1 à 2 càs de sucre roux selon l'ananas utilisé1 càs de vanille liquide30g d'eau Au thermomixEplucher et couper les fruits en gros morceaux. Les placer dans le

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-80915790840195256812011-11-21T00:00:00.023+01:002012-01-05T20:20:25.510+01:00

Ces derniers temps, il nous est plus difficile d'aller au restaurant. Or, il y a peu, nous avions découvert un petit restaurant indien à tomber par terre ! J'ai donc tenté (je dis bien tenté) de faire venir la cuisine indienne à la maison avec ce poulet façon tikka, cuit au four, et qui ne demande que très peu de préparation... C'était bien épicé : à refaire ! Pour 22 blancs de poulet coupés en

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-45428932543640378652011-11-18T00:00:00.015+01:002011-11-18T00:00:02.398+01:00

Depuis que petite princesse est arrivée, je suis on ne peut plus fan des recettes "rapides" et, qui plus est, au thermomix. J'ai donc pour vous une recette de risotto plutôt sympa et entièrement réalisée par le thermomix.  Pour 2 personnes1 oignon10g d'huile100g de riz rond50g de vin blanc1 kubor280g d'eau chaude50g de crème Sel, poivre Au thermomixPlacer l'oignon dans le bol pour 3s, vit 5.

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-46470858679612153992011-11-17T00:00:00.017+01:002011-11-17T00:00:04.530+01:00

Mes petits gourmands préférés, j'ai pour vous une recette coup de coeur ! Un fondant au chocolat ultra fondant ! Cerise sur le gâteau ? Je l'ai réalisé sans sucre, avec du sirop d'agave. Je n'ai pas mieux que ces photos à vous proposer parce qu'il n'a pas fait long feu... Pour 6/8 personnes 3oeufs (+ du sel) 170g de chocolat  50g de sirop d’agave (Sunny Via) ou 80g de sucre roux  70g de beurre

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-45498130438486931632011-11-16T00:00:00.010+01:002011-11-16T08:56:35.339+01:00

Une purée dépaysante puisqu'il s'agit de patates douces ... Je ne connaissais pas et j'ai trouvé ça particulièrement doux (d'où leur nom je suppose) voire même sucré ! C'est très exotique :D Pour 2 personnes 200g de patates douces 200g de pommes de terre 160g de lait demi-écrémé 20g de beurre Sel, poivre Au thermomixMettre le fouet. Couper les pommes de terre en morceaux et les placer dans le

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-61355458570214722912011-11-15T00:00:00.011+01:002011-11-15T00:00:05.747+01:00

Pierre Hermé est à la mode en ce moment, ce qui fait que l'on trouve bon nombre de ses recettes sur la toile. Or, il paraît que sa mousse au chocolat est à se damner... Nous avons donc goûté pour vous ! Verdict ? Une super texture ! Pour 8 mini verrines ou 4 belles coupelles 170 g de chocolat noir 80 ml de lait 20 g de sucre roux 4 blancs d’oeufs + du sel 1 jaune d’oeuf Clarifier les oeufs.

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-48138066240287592002011-11-14T00:00:00.028+01:002011-11-14T00:00:00.789+01:00

Du sucré-salé, ça vous dit ?! J'ai déniché cette recette de rôti de boeuf aux oignons caramélisés et je l'ai testée illico : aucun regret, c'était tout juste divin...(Malheureusement, la photo ne met pas en valeur ce rôti du tonnerre !) Pour 3/4 1 rôti de boeuf de 600g 3 beaux oignons 2 càc de persil 2 càc de sucre roux Beurre, sel, poivre Le rôti doit être à température ambiante... Emincer

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-87344816964219300542011-11-13T00:00:00.004+01:002011-11-13T00:00:00.344+01:00

Un défi ? Moi j'adore ça ! J'ai donc reçu du lait en poudre Régilait (merci Nicolas!) et je me dois de l'utiliser dans une recette ! Le temps que j'y réfléchisse et hop, je me lance :D

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Un énorme merci à Jérémy de Paris Chocolat pour le colis gourmand et ô combien chocolaté que j'ai reçu !Aucun doute, Paris Chocolat est spécialiste du chocolat de luxe...  A très bientôt pour des recettes de chocolats de fin d'année !

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Que diriez-vous mesdames et (messieurs!) les thermomixeuses d'une recette de coquillettes à la courge réalisée au thermomix ? Produit de saison par excellence, la courge se marie à merveille avec les pâtes et cela permet de faire manger des légumes incognito à ceux qui "n'aiment pas ça" :D Pour 2 personnes200g de chair de courge coupée en cubes250g d'eau chaude300g de lait100g de coquillettes

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Lorsque l'on organise régulièrement des apéritifs, il faut toujours se creuser la tête pour se renouveler... ou alors avoir beaucoup d'amis différents et réaliser toujours les mêmes recettes ! Perso, je me renouvelle ! Et parfois l'inspiration donne des petites choses simples comme ces brochettes ananas / gruyère ! C'est simple et frais, j'ai adoré. Ca aurait pu être plus joli en remplaçant avec

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Une petite douceur pour contrer le froid de l'automne, ça vous tente ?! J'ai en stock de jolis petits muffins fondants au chocolat et aux amandes. J'ai vraiment eu l'impression de manger un fondant en portion individuelle. A la maison, ils ont eu du succès... Pour 8 muffins 2 oeufs 80 g de chocolat 25g de farine 60g de beurre 45 + 15 g de sucre roux 45g de poudre d'amandes Préchauffer le

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-39323058497823782422011-11-08T00:00:00.001+01:002012-01-05T20:22:14.470+01:00

J'avais une courge à finir... Des carottes aussi... Et toujours des kilos de grossesse à perdre (oui, je sais, ça ne fait qu'un mois mais bon...) ! J'avais repéré (il y a un an déjà) ce gratin de pommes de terre, potiron, carottes et raisins secs. C'était l'occasion rêvée pour me lancer ! Par personne1 pomme de terre (environ100g)1 tranche de potiron (environ 100g)1 carotte (environ 100g)10cl

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Suite à une recette repérée chez Thermominoux, je me suis lancée dans le gâteau de riz aux courgettes. C'est bon et pratique puisqu'il peut être réalisé à l'avance... Il faut par contre bien l'assaisonner sinon ça peut vite paraître fade. Pour 2125g de riz déjà cuit300g de courgettes2 oeufs2 vache qui ritSel, poivre, basilic Au thermomixPréchauffer le four à 180. Découper grossièrement les

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J'avoue qu'en ce moment le thermomix carbure aux légumes.. Soupe ou autre fondue de poireaux sont à l'honneur (oui, je vous avais promis des recettes lights... nous y sommes!). Et pour les non thermomixeuses, je vous laisse des liens vers mes précédentes recettes de fondue : traditionnelle, aux champignons et aux raisins secs et au thym ! Par personne2 blancs de poireaux (200/250g)15g de

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Ce fondant chocolat, ricotta, amandes et zestes de citron est né après avoir vu la recette d'Hélène. Réadapté à ma sauce, ça donne ceci... Certes, vous n'avez que le visuel mais côté goût, c'était ultraaaa fondant et le citron donne une touche sympa. Qui testera ? Pour 6/8 personnes 250g de ricotta 2 œufs 100g de sucre roux 125g de poudre d’amandes 125g de chocolat noir Le zeste d'un citron

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-87432193081443588912011-11-02T00:00:00.017+01:002012-01-05T20:22:27.579+01:00

L'automne est désormais bel et bien présent... La courge est de retour, vous l'avez compris ! J'ai testé le velouté de courge au curry au thermomix et j'avoue que ce robot change la vie : on place tous les ingrédients dedans, on vaque à d'autres activités et lorsqu'on revient, on trouve un velouté archi velouté. Je ne pourrais plus vivre sans :D Pour 4 personnes500g de chair de courge1/2

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-90421841568110751252011-11-01T00:00:00.016+01:002011-11-01T11:03:09.258+01:00

Pour accompagner votre café / thé / chocolat, je vous propose des sablés vanille pralin. Ca change des sablés "traditionnels" à l'orange ! Pour une dizaine de sablés50g de beurre fondu170g de farine1 oeuf40g de sucre glace20g de pralin + pour la déco1 càc de vanille liquide1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former une boule et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Découper à

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Comment accommoder les crozets ? J'ai aperçu il y a quelques temps une recette de gratin de crozets à la courge mais impossible de remettre la main sur le lien. Du coup, je me suis lancée au pif ! Et ça a donné ceci... Par personne 250g de chair de courge 40g de crozets (Marque Savoie) 1/2 oignon 25g de crème semi-épaisse 30g de râpé + pour gratiner Sel, poivre, huile d'olive Mettre les

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Un énorme merci à Lise qui travaille chez Jacquet pour l'énoooorme colis que j'ai reçu... La preuve, j'ai dû prendre son contenu en 2 photos :D  Du sucré, du salé, je pense que nous allons nous régaler ! Les recettes suivront, comme d'hab...

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Voici venu le temps de l'index récapitulatif de toutes mes recettes thermomix ! La liste s'allonge ! Côté salé ... Apéro / EntréeBeurre de sardinesBlinisBlinis au citron et à l'anethCrème d'artichauts  Dip tomates séchées et ail Falafels (boulettes de pois chiches au cumin) Gougères au fromage Tartes saléesPissaladière Quiche poulet, curry, champignonsTarte à la mousse de courgettes et au

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Une recette que l'on m'a conseillée pour les jours où le temps fait défaut. Pas de quoi casser 3 pattes à un canard mais ces papillotes de saumon au chèvre et à la moutarde ont le mérite d'être vite réalisées. Perso, j'ai beaucoup aimé ! Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 càs de moutarde 6 tranches de chèvre en bûche Aneth Préchauffer le four à 200. Couper les pavés en 2 dans la largeur. Les

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Une déclinaison du traditionnel marbré chocolat/vanille : un marbré vanille / pistache réalisé à l'aide de ma pâte de pistaches maison. Qu'est-ce que c'était chouette ! Vous m'en direz, je l'espère, des nouvelles... 200g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé maison1 verre de lait 1/2 verre d'huile 2 oeufs2 càs de pâte de

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La salade châtaignes, pommes, chèvre et pignons ? Une salade sucrée-salée que l'on peut manger après un bon plat... Elle fait office de salade / fromage /dessert à elle seule et ça m'a plu ! Si en plus vous l'accompagnez d'une vinaigrette au miel... je ne vous dis que ça ! Qu'est-ce qu'il nous faut ? De la mâche De la pomme De la bûche de chèvre Des châtaignes cuites et épluchées (tièdes ou

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Besoin d'un peu d'espièglerie dans vos yaourts ou pâtisseries ? La recette a fait le tour des blogs et je me suis enfin décidée à réaliser ce sucre à la fraise tagada (au thermomix ou non). Un joli retour en enfance ! Pour  2 petits pots de sucre tagada 60g de fraises tagada 120g de sucre Dans un saladier, placer 100g de sucre. Réserver. Dans le bol du thermomix, placer les 20g restant avec 

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Parce que c'est facile à faire, que ça ne demande que très peu de préparation, j'aime les croustillants en tous genres... Ceux-ci sont au thon, à l'œuf et au persil, cuits au four pour qu'ils soient plus digestes. Ca vous dit ?! Pour 10 croustillants: 5 feuilles de brick coupées en 2 1 boîte de thon 3 œufs durs Persil, sel, poivre, gruyère râpé Préchauffer le four à 180. Emietter le thon : le

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Grande première pour moi : je participe à "Un tour en cuisine" organisé par Miss cuisine. Le but du jeu ? Chacune va sur le blog d'une autre pour découvrir de jolies choses gourmandes et tester une recette. Perso, je suis allée chiper une recette chez Laurence de "Sucré Sablé" ; Jen est venue m'en piquer une... (j'ai hâte de savoir ce qui lui a fait le plus envie !). De mon côté, j'ai repéré les

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Une subite envie de barres de céréales aux flocons d’avoine, noix de coco et pépites de chocolat... Aussitôt pensé, aussitôt réalisé ! Pour 12 mini barres de céréales (moule à mini financiers) 125g de flocons d'avoine 50 g de beurre 35 g de sucre roux 1 càs de miel liquide 2càs de noix de coco râpée (+ pour saupoudrer les barres) Pépites de chocolat Préchauffer le four à 180. Faire fondre dans

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Ce n'est plus la saison des pique-nique mais la recette peut servir pour le printemps prochain... Un beau clafoutis salé ou cheesecake méditerranéen aux goûts de courgette, poivron et olives. Pour 8 personnes (1 plat à tarte) 80g de chapelure 1 pot de ricotta (250g) 200g de fromage blanc 50g de maizena 2 oeufs 1 courgette Une quinzaine d'olives noires dénoyautées 1/2 poivron rouge Sel, poivre,

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-48613585515837701212011-10-19T00:00:00.025+02:002012-01-05T20:23:35.035+01:00

Souvenez-vous ; j'avais déjà fait un premier essai par ici.  J'ai voulu essayer à nouveau la compote pommes châtaignes. Cette fois-ci, j'ai non seulement utilisé mon thermomix pour me mâcher le travail, mais j'ai surtout utilisé très peu d'ingrédients. Ca ne donne bien sûr pas le même goût ni la même texture... A vous de voir quelle recette vous préférez :) Pour 4 personnes550g de pommes

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-11655593791486876322011-10-18T00:00:00.009+02:002011-10-18T00:00:00.090+02:00

L’automne s’est installé et cette purée pomme de terre/potiron (au thermomix ou non) nous le rappelle bien… J'adore sa douceur. Par personne 80g de pommes de terre (1 pdt moyenne) 100g de potiron 40g de lait Sel, poivre Au thermomix Couper les légumes en dés après les avoir épluchés. Placer le fouet dans le bol ; ajouter tous les ingrédients. Programmer 25mn, 100, FSI, 1 et retirer le gobelet.

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-3609741408820345672011-10-17T00:00:00.016+02:002011-10-17T00:00:03.766+02:00

Que diriez-vous d'un mi-cuit coulant au chocolat et de coeur de pistaches ? Moi je dis qu'il faut 5mn montre en main pour le faire et 11mn pour le cuire... Convaincu(e) ?! Pour 4 personnes 2 oeufs 40g de sucre roux 30g de farine 100g de beurre 100g de chocolat noir 4 belles càc de pâte de pistaches Préchauffer le four à 200. Faire fondre le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, blanchir les

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-34668445983127499002011-10-14T00:00:00.000+02:002011-10-14T00:00:00.253+02:00

Envie d'un apéro ensoleillé ? Il suffit de sortir quelques gressins et de préparer un dip aux tomates séchées et à l'ail. Dépaysement assuré ! Pour 2 ramequins 150g de tomates séchées égouttées (la recette des tomates séchées maison est ici !) 150g de fromage frais fouetté nature au sel 1 gousse d’ail dégermée Au thermomix Mettre le tout dans le bol du mixeur ou du thermomix pour 30s, vitesse

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Revenons à nos pots de confiture ! Avec ce beau soleil, les ananas sont restés longtemps sur les étals du marché. Il ne m'en a pas fallu plus pour réaliser des pots de confiture ananas / noix de coco (au thermomix mais l'on peut faire sans!).  Pour 8 pots 1kg d'ananas 800g de sucre à confiture 70g de noix de coco râpée Des pots vides ! Au thermomix "Eplucher" les ananas et les couper en petits

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En ce moment je suis adepte des plats réalisés en 20mn par le thermomix. Oui, je sais, ce n'est pas bien mais... Dans tous les cas, même si ce n'est pas un grand plat, ce blé au saumon fumé est tout de même bon. Il dépanne bien :) Pour 2 personnes100g de saumon fumé coupé en morceaux100g de crème semi-épaisse140g de blé 240g d'eauSel, poivre, citron, aneth Au thermomixPlacer les ingrédients

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Non, je n'y suis pour rien ; ce tiramisu mousse chocolat et oranges est l'oeuvre de ma maman. Pour l'avoir goûté, je n'ai pas résisté à vous livrer sa recette. Succès assuré ! Pour 6 personnesDes biscuits à la cuiller3 oranges20cl de café fortPour la crème : 250g de mascarpone, 100g de sucre, 3 oeufsPour la mousse : 100g de chocolat noir, 3 oeufs, Pour la déco : écorces d'oranges confites, cacao

Alexandrahttp://www.blogger.com/profile/10787531431732923074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5790986128213255074.post-51367162525577473432011-10-10T00:00:00.003+02:002011-10-10T00:00:00.505+02:00

La pizza, c'est sympa mais j'avais envie d'une jolie pissaladière... Jolie et super bonne ! Ce qui ne gâche rien... Pâte à pain 1 sachet de levure de boulangerie  100 + 80g d'eau  350g de farine  2 càs d'huile d’olive Castelas  1/2 c à café de sel Garniture  4 à 5 oignons selon la taille Ail déshydraté  10g de sucre roux  5g de sel 40g d'huile d'olive Thym Olives noires dénoyautées Anchois

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Nous sommes samedi et, vous le savez bien, il n'y a pas de recettes le week-end. Du coup, j'en profite pour vous raconter 4-5 petites choses...  Les proches le savent bien évidemment ; les autres le découvrent : j'attends (ou plutôt, NOUS attendons) un heureux évènement pour... dans moins de 5 jours !  Une photo trouvée ici et retouchée ! Mais n'ayez crainte, grâce à la merveilleuse

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