Qui n'aime pas les blinis ? Perso, j'en raffole ! J'ai donc testé une nouvelle recette (d'ailleurs, je n'ai jamais publié celle que je fais très régulièrement...) à la farine de châtaignes.
Pour une bonne vingtaine de blinis de cette taille, on prévoit :75g de farine blanche
50g de farine de châtaigne
35g de sucre
2 oeufs
50g de crème semi épaisse
1/4 de litre de lait
1/2 pincée de sel
Mélanger le tout. Laisser reposer 1h au frais. Passer un coup de batteur puis cuire dans une crêpière.
Un grand miam !
je confirme que les blinis sont mais à la chataigne ça doit être top
RépondreSupprimerun petit goût sucré...miam miam !!
RépondreSupprimerHummm...avec de la farine de chataîgne, ça doit être un régal
RépondreSupprimerexact ! et on peut les manger avec du salé comme du sucré, c'est l'avantage !
RépondreSupprimerTrès bonne idée ! ma belle-mère(qui est corse) me fournit régulièrement de la farine de châtaigne, mais j'avoue que je ne m'en sers pas si souvent.
RépondreSupprimerJ'essayerai tes blinis prochainement.
Bonne journée.