L'automne s'installe doucement et les bons plats chauds reviennent. Quoi de mieux que des pommes de terre farcies aux épinards pour se régaler ?!
Par personne
1 grosse pomme de terre
100g d'épinards cuits et hachés
5 cl de crème semi-épaisse
Chapelure, râpé
Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 210. Laver et brosser la pomme de terre. Faire 2 entailles sur le dessus, parsemer de gros sel. La cuire en papillote, dans du papier aluminium, pendant 20mn. Mélanger les épinards avec la crème, la muscade, le sel et le poivre. Creuser l'intérieur de la pomme de terre. Mélanger la chair avec les épinards. Remplir la pomme de terre de farce. Placer dans un plat à gratin, saupoudrer de râpé et de chapelure. Mettre sous le grill 10 mn.
1 grosse pomme de terre
100g d'épinards cuits et hachés
5 cl de crème semi-épaisse
Chapelure, râpé
Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 210. Laver et brosser la pomme de terre. Faire 2 entailles sur le dessus, parsemer de gros sel. La cuire en papillote, dans du papier aluminium, pendant 20mn. Mélanger les épinards avec la crème, la muscade, le sel et le poivre. Creuser l'intérieur de la pomme de terre. Mélanger la chair avec les épinards. Remplir la pomme de terre de farce. Placer dans un plat à gratin, saupoudrer de râpé et de chapelure. Mettre sous le grill 10 mn.
J'aime beaucoup cette recette. Simple mais efficace....
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