Quenelles panees

Non, les quenelles ne sont pas uniquement prévues pour aller au four, sous un tas de sauce ou en gratin. On peut les poêler comme ici ou encore même les paner et les cuire au four. Mais si, mais si, c'est vrai ! Regardez mes jolies petites quenelles panées...

Par personne
3 quenelles
1 oeuf
2càs rases de farine
3 belles càs de chapelure

Préchauffer le four à 210. Préparer 3 ramequins avec : la farine, l'oeuf battu, la chapelure. Couper les quenelles en 2. Les passer successivement dans les 3 ramequins. Placer dans un plat à gratin. Enfourner pour 15 bonnes minutes.