Aujourd'hui, je vous livre la recette de la confiture de prunes à l'agar agar (au thermomix) réalisée par ma maman. Régalez-vous bien !
Pour 6 pots
1kg de prunes noires dénoyautées
1kg de sucre
2g d'agar agar
2g d'agar agar
20g de jus de citron
Placer les prunes dans le bol pour 10s, vitesse 4. Ajouter sucre, agar agar et citron pour 40mn, varoma, vitesse cuillère. Placer la confiture dans des pots stérilisés, les fermer et les placer à l'envers.
Bonne recette, sauf que j'ai mis 300g de cassonade Bio pour 1 kg de prunes, j'aime l'acidité de ce fruit et je fais rarement du tant pour tant pour les confitures cela gâche un peu la saveur ses fruits à mon avis ... ... Mes prunes étaient bien mûres et sucrées à point ...Merci pour la recette
RépondreSupprimertous les goûts sont dans la nature :) bonne journée !
RépondreSupprimerOn peut la conserver combien de temps?
RépondreSupprimerBonjour. Plusieurs moi sans soucis ! Bonne journée
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