Gratin de courgettes à la viande hachée

Un peu de légèreté avec ce plat complet : le gratin de courgettes à la viande hachée.

Pour 2 personnes
200g de viande hachée
1 belle courgette
1 petit oignon
1cs d'huile d'olive
1 oeuf
10cl crème semi-épaisse
30g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180. Faire revenir l'oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter la viande hachée, les courgettes râpées, le sel et le poivre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau. Lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajouter l'oeuf et la crème. Verser le tout dans un plat à four. Parsemer de râpé enfourner pour 25 minutes.