mercredi 11 juin 2014

Filet de colin gratiné aux poivrons et à la mozzarella

Je raffole du poisson mais je dois bien avouer que je ne sais jamais comment l'accommoder. Un chouya d'imagination plus tard, j'ai réalisé des filets de colin gratinés aux poivrons et à la mozzarella. Et l'association fonctionne à merveille.


4 filets de colin
Poivrons grillés (l'équivalent de 3)
3 boules de mozzarella
Huile d'olive, sel, poivre

Dans un plat à gratin huilé, déposer les filets de colin côté peau. Les recouvrir de poivrons. Saler et poivrer. Terminer par la mozzarella en tranches. Cuire 10mn à 200.

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