Buns à la bolognaise

De la junk food ? Les buns à la bolognaise sont là !

Pour 4 buns
21cl de lait
400g de farine
1 oeuf battu
2 càc de levure de boulangerie
2 càc de sel
70g de beurre en morceaux

Farce
200g de viande hachée
1/2 oignon
250g de tomates concassées
Huile, sel, poivre et origan

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte (2h pour moi). Préparer la farce. Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter la viande, le sel et le poivre. Cuire 3 mn en remuant sans cesse. Ajouter les tomates et l'origan. Cuire 15mn. Laisser refroidir. Placer la farce au milieu des pâtons. Refermer. Poser, soudure vers le bas, sur une plaque de four. Laisser reposer une heure. Cuire enfin 25mn à 180.

Buns poulet, sauce tomate et fromage

J'en connais qui sont fans de hamburgers, panini, pains garnis ou autres buns maison. Voici donc une nouvelle déclinaison : les buns poulet, sauce tomate et fromage.

Pour 4 buns
21cl de lait
400g de farine
1 oeuf battu
2 càc de levure de boulangerie
2 càc de sel
70g de beurre en morceaux

Farce
2 tranches de jambon de poulet
De la sauce tomate
4 tranchettes de fromage à burger

Déco
Graines de sésame

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte (2h pour moi). Placer la farce au milieu des pâtons : couper des morceaux de blancs de poulet, badigeonner de sauce tomate puis ajouter le fromage. Refermer. Poser, soudure vers le bas, sur une plaque de four. Décorer grâce aux graines de sésame. Laisser reposer une heure. Cuire 25mn à 180.

Buns poireaux/saumon

A force d'en voir fleurir un peu partout, j'ai eu envie de me lancer dans l'aventure des buns. Et comme je suis diiiiiiiiiingue de fondue de poireaux, je les ai bien entendu fourrés à l'aide d'une fondue de poireaux au vin blanc, de saumon fumé et de vache qui rit...

Pour 4 buns

21cl de lait

400g de farine

1 oeuf battu

2 càc de levure de boulangerie

2 càc de sel

70g de beurre en morceaux

Farce

4 tranches de saumon fumé

2 blancs de poireaux

1 verre de vin blanc

4 "vache qui rit"

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte (2h pour moi).

Préparer la farce. Emincer les blancs de poireaux, les couper en rondelles fines. Les faire revenir dans du beurre pendant 2 mn. Ensuite, saler, poivrer et ajouter un verre de vin blanc. Cuire 10mn. Laisser refroidir.

Placer la farce au milieu des pâtons, en ajoutant la vache qui rit. Refermer. Poser, soudure vers le bas, sur une plaque de four. Laisser reposer une heure.

Cuire enfin 25mn à 180.

Attention, photo moche... mais c'était très bon tout de même !