Pizza blanche aux champignons (chèvre frais et parmesan) au thermomix ou en MAP

Ce soir, c'est pizza ; mais pizza blanche, c'est-à-dire sans sauce tomate. Notre pizza blanche était aux champignons, chèvre frais et parmesan (au thermomix ou en MAP). Je n'avais malheureusement plus de mélange forestier mais ce sera l'occasion d'en refaire ;)

Pâte à pizza bien épaisse

25cl/250g d’eau tiède

5cl/50g d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Garniture

400g de champignons

150g de chèvre frais

Sel, poivre, huile d'olive, persillade déshydratée

Copeux de parmesan

Au thermomix

Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Pendant ce temps, dans le bol lavé, placer les champignons, 10g d'huile d'olive, du sel, du poivre et la persillade pour 10mn, varoma, sens inverse, 1. Garnir la pâte à pizza du chèvre frais puis des champignons. Cuire une bonne quinzaine de minutes à 200. Une fois la pizza cuite, la parsemer de copeaux de parmesan.

En MAP

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Pendant ce temps, dans une sauteuse, placer les champignons, 10g d'huile d'olive, du sel, du poivre et la persillade et faire revenir le tout pour 10mn. Garnir la pâte à pizza du chèvre frais puis des champignons. Cuire une bonne quinzaine de minutes à 200. Une fois la pizza cuite, la parsemer de copeaux de parmesan.

Sapin de Noël gourmand façon prefou aillé au thermomix ou en MAP

Qui n'a jamais "bavé" devant certaines vidéos culinaires proposées sur Facebook ?! Nous avions repéré ce sapin ultra gourmand ; j'ai nommé le sapin de Noël gourmand façon prefou aillé (au thermomix ou en MAP) et avons littéralement fondu pour son goût divin.

Côté pâte à pizza

25cl/250g d’eau tiède

5cl/50g d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Garniture

1 gousse d’ail

15g+15g de beurre

1 boule de mozzarella

2 pincées de gruyère râpé

Du basilic

150g de Saint Moret

Au thermomix

Préparer la pâte à pizza. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler en carré. Redécouper la pâte en 6 bandes dans un sens et dans l'autre, de façon à obtenir 36 carrés. Réserver. En parallèle, mélanger la mozzarella émincée avec le saint moret, le fromage râpé et le basilic. Répartir la préparation dans chacun des carrés et former les 36 boules. Les disposer harmonieusement sur une plaque de four chemisée (en pensant à les espacer un peu). Badigeonner de beurre et cuire 15 à 20mn à 200. Mélanger le beurre restant fondu à du basilic et l'ail émincé. Etaler le tout sur le sapin cuit et servir immédiatement.

En MAP

Préparer la pâte à pizza. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. en carré. Redécouper la pâte en 6 bandes dans un sens et dans l'autre, de façon à obtenir 36 carrés. Réserver. En parallèle, mélanger la mozzarella émincée avec le saint moret, le fromage râpé et le basilic. Répartir la préparation dans chacun des carrés et former les 36 boules. Les disposer harmonieusement sur une plaque de four chemisée (en pensant à les espacer un peu). Badigeonner de beurre et cuire 15 à 20mn à 200. Mélanger le beurre restant fondu à du basilic et l'ail émincé. Etaler le tout sur le sapin cuit et servir immédiatement.

Pizza à la fourme d'ambert et aux poires au thermomix ou sans

Quelle drôle d'idée que cette pizza à la fourme d'ambert et aux poires (au thermomix ou sans), mais à la fois quel résultat ! L'association fonctionne. On pourrait même y ajouter noix ou noisettes pour compléter le tout.

1 pâte à pizza ou 125g d'eau tiède, 25g d'huile d'olive, 1/2 càc de sel, 220g de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger

200g de fourme d’Ambert

2 petites poires

2 càs de crème semi épaisse

Le jus de 1 citron

Sel, poivre

Au thermomix

Préparer la pâte à pizza. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Recouvrir de crème semi épaisse. Saler et poivrer. Couper la poires en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline. Les arroser de jus de citron et les répartir harmonieusement sur la pizza. Couper le fromage en dés et l'ajouter. Cuire 15 à 20mn à 210.

Sans le thermomix

Dérouler la pâte à pizza. La recouvrir de crème semi épaisse. Saler et poivrer. Couper la poires en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline. Les arroser de jus de citron et les répartir harmonieusement sur la pizza. Couper le fromage en dés et l'ajouter. Cuire 15 à 20mn à 210.

Pizza aux champignons, mont d'or et bresaola au thermomix ou en MAP

Une pizza à ne jamais faire sous peine d'en devenir instantanément addict... jusqu'à ne plus pouvoir vous arrêter ! Elle ne se compose que de bonnes choses : il s'agit d'une pizza aux champignons, mont d'or et bresaola (au thermomix ou en MAP). Profitez avant que le printemps ne s'installe vraiment ;)

Côté pâte à pizza  (pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse)

25cl/250g d’eau tiède

5cl/50g d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Par pizza

1 briquette de crème semi-épaisse 

½ Mont d’or

1 boîte de champignons de paris émincés
6 tranches de bresaola

Sel, poivre, persil

Au thermomix

Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir avec les champignons, la crème, le sel, le poivre, des tranches de Mont d’Or puis le persil. Cuire une vingtaine de minutes à 210. Disposer la bresaola sur la pizza encore chaude.

En MAP

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir avec les champignons, la crème, le sel, le poivre, des tranches de Mont d’Or puis le persil. Cuire une vingtaine de minutes à 210. Disposer la bresaola sur la pizza encore chaude.

Pizza roll ou boules de pizza au thermomix ou en MAP

Envie de bluffer vos amis pour l'apéro ? Préparez-leur une pizza roll c'est-à-dire boules de pizza (au thermomix ou en MAP). Le principe est simple : 2 pâtes à pizza dans lesquelles vous enfermez de la garniture. Vous les placez dans un plat à gratin et vos convives se servent une "part" au gré de leurs envies. Par chez moi, le concept a été adopté.

Pour la pâte à pizza  (pour 2 pâtes à pizzas)
25cl/250g d’eau tiède
5cl/50g d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Garniture
Sauce tomate aux champignons
Fromage

Au thermomix

Préparer la pâte à pizza. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler 2 pâtes. Y découper des rectangles. Les garnir de sauce tomate aux champignons et de fromage. Les refermer. Les placer dans un plat à gratin et les enfourner pour 15mn à 200.

En MAP

Préparer la pâte à pizza. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler 2 pâtes. Y découper des rectangles. Les garnir de sauce tomate aux champignons et de fromage. Les refermer. Les placer dans un plat à gratin et les enfourner pour 15mn à 200.

Pizza à la brandade de morue au thermomix ou en MAP

Ah la brandade. Nous y revenons toujours ! Si vous vous souvenez bien, Coudène m'avait envoyé un pot de brandade le mois dernier, accompagné d'un livret de recettes. J'y avais aperçu une magnifique pizza à la brandade de morue (au thermomix ou en MAP) que j'ai réalisée il y a peu. Un régal...

Pour la brandade

400g de morue dessalée

100g d'huile d'olive

1 càs de jus de citron

1 gousse d'ail épluchée et dégermée

Poivre, persil

Pour la pâte à pizza  (pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse)

25cl/250g d’eau tiède

5cl/50g d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Garniture

De la crème semi épaisse

Des tomates

Du râpé
Persil

Au thermomix

Préparer la brandade. Placer 600g d'eau dans le bol ; le poisson dans le varoma. Programmer 30mn, varoma, 1. Réserver le poisson et vider le bol. A la place, mettre l'ail et mixer 5s, 5. Racler les parois et recommencer. Ajouter la morue pour 30s, vit 8. Racler et réitérer si besoin est. Placer le fouet, l'huile, le citron et le poivre pour 5mn, 90, sens inverse, 4. Réserver. Laver le bol et préparer la pâte à pizza. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir de crème semi épaisse. Recouvrir de brandade puis de tomates émincées. Saupoudrer de persil.Terminer par le râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Sans le thermomix / En MAP

Préparer la brandade. Cuire le poisson au court-bouillon ou à la vapeur. Dans un robot, placer l'ail et le poisson. Mixer finement. Verser le mélange dans une casserole. Ajouter l'huile, le citron et le poivre, sur feu moyen. Fouetter le tout 5mn environ. Réserver. Préparer la pâte à pizza. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir de crème semi épaisse. Recouvrir de brandade puis de tomates émincées. Saupoudrer de persil. Terminer par le râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Bruschettas façon pizza tomate/mozza (au thermomix ou en MAP)

Pour varier les apéros, j'ai opté pour ces bruschettas façon pizza tomate/mozza (au thermomix ou en MAP). Elles sont vite préparées et super sympa à déguster, il n'y a pas à hésiter !

Pour 4 bruschettas
Pour la pâte
125 ml d’eau tiède
25ml d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
220g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger « spécial pain »
Thym
Pour la garniture
1 oignon
2 tomates
2 boules de mozzarella

Sel, poivre, thym

Au thermomix

Placer la levure et l'eau dans le bol pour 3mn, 37, 3. Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 2mn, épi, bol fermé. Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler en 4 bandes. Garnir d'oignon émincé, de tomate en rondelles et d'un peu de mozzarella. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Enfourner pour 20mn à 210.

En MAP

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler en 4 bandes. Garnir d'oignon émincé, de tomate en rondelles et d'un peu de mozzarella. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Enfourner pour 20mn à 210.

Flammekueche au thermomix ou en MAP

Et bim ! A peine sortis des énooooormes repas de famille, je vous propose une flammekueche ! (au thermomix ou en MAP). Une fois passé votre haut le coeur probable, copiez-collez la recette pour un de ces soirs de janvier où vous n'aurez pas d'inspiration :)

Pour 1 flammekueche / 2 personnes

Pour la pâte

150g d’eau

½ sachet de levure de boulangerie

250g de farine

1càc rase de sel

Pour la garniture

150g d’oignons (2)

100g de lardons

100g de ricotta

100g de crème fraîche

Sel, poivre

Au thermomix

Préparer la pâte. Dans le bol, placer l’eau et la levure pour 2mn, 37, 2. Ajouter tous les autres ingrédients pour 2mn30, bol fermé, épi. La sortir et l’étaler. Rincer le bol et y placer les oignons pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter les lardons pour 15mn, varoma, sens inverse, mijotage. Les réserver. Préchauffer le four à 250. Dans le bol, mettre la ricotta, la crème, le sel et le poivre pour 10s, vit 2. Ajouter les lardons pour 1mn, sens inverse, 2. Etaler la garniture sur la pâte et enfourner  15 à 20mn.

En MAP

Préparer la pâte. Dans la cuve, placer tous les ingrédients en commençant par l’eau. Programmer « pâte à pâtes » (12mn). La sortir et l’étaler. En parallèle, faire revenir les lardons. Les réserver. Préchauffer le four à 250. Dans un bol, mélanger la ricotta, la crème, le sel et le poivre. Une fois le mélange homogène, ajouter les lardons. Etaler la garniture sur la pâte et enfourner  15 à 20mn.

Pizza pommes de terre, lardons et crème au thermomix ou en map

Voici mon arme secrète pour conquérir petit chéri d'amour encore et encore ! La pizza pommes de terre, lardons et crème. Selon lui (oui, je n'y ai jamais goûté), c'est la meilleure de mes recettes... A ses yeux bien sûr :)

Côté pâte à pizza  (pour 4  petites pizzas individuelles)

25cl/250g d’eau tiède

5cl/50g d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Lardons 

4 pommes de terre moyennes

2 briquettes de crème semi-épaisse (10cl par pizza)

Poivre

Râpé

Au thermomix

Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Pendant ce temps, remplir le bol (lavé!) d'eau et placer les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans le panier. Cuire 20mn, 100, 1. Réserver. Faire revenir les lardons et réserver. Etaler la pâte. Garnir avec les lardons, les pommes de terre puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu de poivre sur le tout et de fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

En MAP

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple).  Pendant ce temps, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles à la vapeur pendant 20mn. Réserver. Faire revenir les lardons et réserver. Etaler la pâte. Garnir avec les lardons, les pommes de terre puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu de poivre sur le tout et de fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza norvégienne (crème, saumon fumé, pâtes) au thermomix ou en MAP

Lorsque nous étions enfants, les frangins et moi, que nous habitions chez nos parents, notre pizza préférée était la "Norvégienne" : crème, saumon fumé, pâtes. Que du bon en somme ! Voilà pourquoi je n'hésite pas à leur proposer lorsqu'ils viennent manger. En souvenir du bon vieux temps :)

Côté pâte à pizza  (pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse)
25cl/250g d’eau tiède
5cl/50g d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »
Saumon fumé
Tagliatelles cuites
Citron
1 briquette de crème semi-épaisse par pizza (20cl)
Aneth
Poivre

Au thermomix
Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir avec de belles tranches de saumon fumé, des pâtes puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu d'aneth et de poivre sur le tout, et pourquoi pas, du jus de citron voire même du fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

En MAP

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Garnir avec de belles tranches de saumon fumé, des pâtes puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu d'aneth et de poivre sur le tout, et pourquoi pas, du jus de citron voire même du fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza "soleil" (au thermomix ou sans)

Une pizza en forme de soleil pour égayer votre table ! C'est tellement choupinou que je n'ai pas pu y résister...

Pâte à pain
1 sachet de levure de boulangerie
 100 + 80g d'eau
 350g de farine
 2 càs d'huile d’olive Castelas
 1/2 c à café de sel

Garniture
Sauce tomate
Fromage râpé
Fromage à hamburger
Sésame

Au thermomix

Dans le bol du thermomix, placer les 100g d’eau avec la levure pour 1mn30, 37°, vitesse 2. Ajouter la farine, l’huile et le sel : 1mn, bol fermé, épi. Ajouter l’eau restante : 1mn, bol fermé, épi. Sortir la pâte, la mettre en boule puis l'étaler. Au centre, donner 4 coups de couteau en forme d'étoile. Etaler la sauce tomate autour. Rabattre les pans de l'étoile sur l'extérieur de la pâte en prenant soin de placer en dessous un bout de fromage à hamburger. Une fois tous les bords rabattus, les parsemer de sésame. Parsemer de râpé les intervalles contenant la sauce tomate. Enfourner pour 20mn à 210.

Sans le thermomix
Dans la cuve de votre MAP, verser tous les ingrédients en commençant par les liquides. Lancer le programme pâte à pâtes (10/15mn). Sortir la pâte, la mettre en boule puis l'étaler. Au centre, donner 4 coups de couteau en forme d'étoile. Etaler la sauce tomate autour. Rabattre les pans de l'étoile sur l'extérieur de la pâte en prenant soin de placer en dessous un bout de fromage à hamburger. Une fois tous les bords rabattus, les parsemer de sésame. Parsemer de râpé les intervalles contenant la sauce tomate. Enfourner pour 20mn à 210.

Avec ma pizza, je participe au concours sur le fromage de délices et gourmandises... 

Pissaladière au thermomix

La pizza, c'est sympa mais j'avais envie d'une jolie pissaladière... Jolie et super bonne ! Ce qui ne gâche rien...

Pâte à pain
1 sachet de levure de boulangerie
 100 + 80g d'eau
 350g de farine
 2 càs d'huile d’olive Castelas
 1/2 c à café de sel

Garniture
 4 à 5 oignons selon la taille
Ail déshydraté
 10g de sucre roux
 5g de sel
40g d'huile d'olive
Thym
Olives noires dénoyautées
Anchois

Dans le bol, placer les 100g d’eau avec la levure pour 1mn30, 37°, vitesse 2. Ajouter la farine, l’huile et le sel : 1mn, bol fermé, épi. Ajouter l’eau restante : 1mn, bol fermé, épi. Sortir la pâte, la mettre en boule, la réserver le temps de laver le bol et lancer la cuisson de la garniture. Eplucher les oignons, les couper en 2 et les placer dans le bol. Mixer 5s vit 5. Ajouter l'ail, le sucre, le sel, l’huile d’olive, le thym et programmer 20mn, 90, mijotage. Reprendre la pâte et l’étaler dans votre moule. Lorsque la compote d’oignons est prête, la placer par-dessus ; décorer des anchois et olives. Laisser gonfler 20mn à 60 dans le four puis cuire 25mn à 220.

Pizza à la viande hachée et aux épices mexicaines

"Pour une soirée pizza réussie, il faut une pizza à la viande" (Citation provenant d'une source sûre...). Quelques minutes d'improvisation plus tard, on a la pizza à la viande hachée et aux épices mexicaines.

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 pizzas à pâte fine ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit
25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Côté garniture
300g de boeuf haché
1 petit oignon
1 belle tomate
1 poivron rouge
1 sachet d'épices pour tortillas dilué dans de l'eau
Crème semi-épaisse
Sauce salsa
Huile d'olive
Râpé

Faire rissoler la viande hachée dans l'huile d'olive, avec l'oignon. Lorsque le tout est bien coloré, ajouter les épices diluées dans l'eau ainsi que le poivron et la tomate émincés. Laisser le tout mijoter une bonne quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter enfin un peu de crème et de sauce salsa.

Napper la pizza avec la sauce. Terminer par le râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza champignons et thon

Une pizza toute douce que cette pizza aux champignons et au thon, délicatement relevée par la moutarde...

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit
25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Garniture
1 belle boîte de champignons
1 boîte de thon au naturel
De la crème liquide (environ 10cl)
Râpé, olives, sel, aneth, moutarde

Etaler la moutarde puis les champignons. Emietter le thon. Napper de crème liquide. Parsemer d'aneth. Saler. Terminer par le râpé. Enfin, déposer des olives noires. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza moutarde, brie, estragon

Parce que c'est pratique pour l'apéro ou même pour un pique-nique, j'aime faire de la pizza ! Aujourd'hui, c'est pizza moutarde, brie et estragon.

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit
25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Garniture
Moutarde
8 tranches de brie
De la crème liquide (environ 10cl)
Râpé, olives, sel, estragon

Etaler la moutarde puis les tranches de brie. Napper de crème liquide. Parsemer d'estragon. Saler. Terminer par le râpé. Enfin, déposer des olives noires. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza poulet, mozzarella et aneth.

Dans la série pizza, après la pizza poulet, chèvre et aneth... La petite soeur : pizza poulet, mozzarella et aneth !

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit

25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Garniture
Moutarde
2 tranches de blanc de poulet
2 boules de mozzarella
De la crème liquide (environ 10cl)
Râpé, olives, sel, aneth

Etaler la moutarde puis les tranches de poulet sur la pâte à pizza. Disposer des tranches de mozzarella. Napper de crème liquide. Parsemer d'aneth. Saler. Terminer par le râpé. Enfin, déposer des olives noires. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza poulet, chèvre, aneth

Dans la série pizza, je demande la pizza poulet, chèvre, aneth...

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit
25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Garniture
Moutarde
2 tranches de blanc de poulet
Du chèvre en bûche
De la crème liquide (environ 10cl)
Râpé, olives, sel, aneth

Etaler la moutarde puis les tranches de poulet sur la pâte à pizza. Disposer des tranches de chèvre. Napper de crème liquide. Parsemer d'aneth. Saler. Terminer par le râpé. Enfin, déposer des olives noires. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza mexicaine

Derniers jours de vacances pour certains... Pourquoi pas un petit pique-nique aux accents tex-mex ? Si le coeur vous en dit, j'ai pour vous en réserve la pizza mexicaine, aïe aïe aïe !

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 pizzas à pâte fine ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit
25cl d’eau tiède
5cl d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
440g de farine
1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Côté garniture
2 tranches de blanc de poulet
Epices tex-mex
1 toute petite boîte de concentré de tomate
125ml d'eau
1 oignon
1 poivron vert
Du sucre
Râpé

Pendant que la pâte repose, émincer finement l'oignon et le poivron. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont colorés, ajouter le concentré de tomate et l'eau dans lesquelles sont diluées les épices. Rectifier l'assaisonnement avec le sucre. Laisser mijoter.
En attendant, étaler les tranches de poulet sur la pâte à pizza. Napper avec la sauce. Terminer par le râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Ca dépayse, non ?!

Pizza poulet, champignons et crème au curry

Parfaite pour un pique-nique, la pizza poulet, champignons et crème au curry se laisse manger toute seule...

Côté pâte à pizza (en machine à pain)(pour 2 petites pizzas ou 1 pizza à pâte épaisse), on prévoit

25cl d’eau tiède

5cl d’huile d’olive

1 /2 càc de sel

440g de farine

1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Côté garniture
1 blanc de poulet déjà cuit
1 boîte de champignons
1 brique de crème semi-épaisse
Du curry
Fromage râpé
Sel, poivre

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Garnir avec les champignons, le poulet coupé en lamelles. Verser la crème mélangée au curry et assaisonnée. Terminer par fromage râpé.

Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Pizza poulet, mozzarella et ananas caramélisé

Quoi de neuf côté pizzas ? La toute dernière, que j'avais trouvée je ne sais plus trop où... N'empêche que poulet, mozzarella et ananas caramélisé vont bien ensemble. La preuve en image !

Côté pâte à pizza (en machine à pain), on prévoit

12,5cl d’eau tiède

2,5cl d’huile d’olive

1/2 càc de sel

220g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler.

Côté garniture :

Sauce tomate

15g de beurre

1/2 boîte d'ananas au sirop

2 tranches jambon de poulet/dinde

1 boule de mozzarella

Poivre,

Pimenton de chez Producteurs du monde

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l'ananas, le poivre et le pimenton. Faire caraméliser pendant 20mn, le temps de préchauffer votre four à 200 et de garnir la pizza. Recouvrir la pâte de sauce tomate. Ajouter les tranches de jambon puis la mozzarella, coupée en morceaux. Enfin, terminer par l'ananas. Cuire 20mn.