Cake thon, artichauts et olives vertes

Voici un cake bien complet puisqu'il s'agit d'un cake au thon, artichauts et olives vertes. L'alliance thon et artichauts était une première pour moi et je ne regrette pas ! Les olives apportent une touche de plus mais sont facultatives finalement. En bref, testez les 2 et dites-moi !

Pour un cake, il nous faut
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl de lait
10 cl d'huile d'olives
100g de fromage râpé
1 petite boîte de thon
1 petite boîte de fonds d'artichauts (environ 200g)
100g d'olives vertes dénoyautées
Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients au batteur sauf le thon, les artichauts coupés en morceaux et les olives. Les rajouter lorsque la pâte est bien lisse. Enfourner pour 35mn à 180.

Gratin de cabillaud à la pomme et à la noisette

Un gratin très original que ce gratin de cabillaud à la pomme et à la noisette. Sucré, salé, craquant, croquant, il nous ramène un peu de soleil par ces temps gris...

Par personne
1 filet de cabillaud
1 petite pomme
1 belle carotte
30ml de crème semi-épaisse
5cl de jus de citron
30g de noisettes réduites en poudre
Huile d'olive, sel, poivre, persil

Préchauffer le four à 180. Couper le poisson en cubes, avec la pomme et la carotte. Les disposer dans un plat à gratin. Mélanger la crème avec le citron, le sel et le poivre : la verser sur les légumes et mélanger le tout. Mélanger la poudre de noisettes avec le persil, le sel et le poivre. Répartir sur le plat à gratin. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire 25mn.

Milk shake aux framboises au Thermomix

Vous ne le savez pas encore mais j'ai eu pour mon anniversaire un énoooorme cadeau : un Thermomix ! Voilà pourquoi vous aurez désormais des "recettes Thermomix". Et pour l'inauguration, je propose un milk-shake aux framboises.

Pour un très grand verre ou 2 petits
125g de framboises surgelées
1 càs de sucre
11 cl de lait

Placer les framboises et le sucre dans le bol du thermomix. Programmer 40secondes vitesse 9. (Racler avec la spatule si nécessaire). Ajouter le lait et programmer 30 secondes vitesse 6.

Sans le thermomix... Positionner le tout dans un blender en rajoutant quelques glaçons. Mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée !

Wraps jambon de dinde et boursin aux figues, raisins et noix

Le temps ne se prête pas au pique nique mais sachez qu'aux beaux jours, vous trouverez avec ces wraps au jambon de dinde et fromage frais une jolie alternative aux sandwichs !

Des tortillas de blé ou de maïs
Des tranches de jambon de dinde
Du boursin figues, raisins et noix
Salade verte

Mettre les tortillas à plat. Les badigeonner de fromage. Déposer une tranche de jambon puis de salade. Rouler le tout et faire tenir grâce à un cure-dents.

Curry de cabillaud aux légumes

Vous vous languissiez des currys en tous genres ? Voici donc le curry de cabillaud aux légumes. Un régal !

Pour 2 personnes
2 pavés de cabillaud
10cl de jus de citron
1 oignon
1 poivron rouge
1 tomate
1 càc de fumet de poisson
2 càs de ketchup
Curry
12,5cl d'eau
Huile d'olive

Couper les filets de poisson en cubes. Les assaisonner de citron puis les faire revenir dans de l"huile. Réserver. Emincer oignon, poivron et tomate. Mettre à rissoler l'oignon, le poivron et le fumet de poisson. Quand ils sont dorés, ajouter la tomate. Laisser fondre puisajouter l'eau, le ketchup, le curry et le poisson. Assaisonner. Laisser bouillonner jusqu'à épaississement.

Cake ricotta, chèvre et figues sèches

Encore une recette préparée pour mon petit repas entre collègues le jour de mon anniversaire. Le cake ricotta, chèvre et figues sèches qui a fait un tabac. La ricotta le rend superbement moelleux. Le chèvre est salé ; la figue sucrée. Perso, je suis fan !

180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl d'huile d'olive
10cl de lait
1 càs de moutarde
150g de ricotta
100g de figues sèches coupées en morceaux
100g de chèvre en bûche, coupé en morceaux
Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients sauf les figues et le chèvre. Battre au fouet. Lorsque la pâte est lisse, ajouter les figues et le fromage et mélanger à la cuillère. Enfourner à 180 pour 35mn.

Crumble ananas coco choco

Il n'y a pas à dire : le crumble, ça passe tout seul ! Enfin chez moi, ça ne fait aucune doute en tous cas...Pour un peu de dépaysement, je vous donne la recette de mon crumble ananas, coco, choco.

Pour 6 à 8 personnes
1 petite boîte d'ananas au sirop en morceaux
Du chocolat
2Og de noix de coco râpée
55g de farine
40g de beurre
40g de sucre

Répartir l'ananas dans le fond du plat à gratin. Répartir les carrés de chocolat dessus. En parallèle, mélanger le beurre mou avec la coco, le sucre et la farine. Former le crumble et le parsemer sur l'ananas chocolaté. Enfourner dans un four préchauffé à 210, pour 30mn.