A la maison, nous consommons énormément de quenelles : en gratin, en sauce, en rondelles frites, dans les poêlées ou autres. Il me semble que je n'avais jamais publié mes quenelles sauce aurore (au thermomix ou sans). Qu'à cela ne tienne !
Pour 2
6 quenelles
Sauce :
20g de beurre
20g de farine
250g de lait
1 càc de concentré de tomates
Sel, poivre, râpé
Au thermomix
Préparer la sauce aurore en plaçant tous les ingrédients dans le bol pour 7mn, 90, 3. Placer les quenelles dans un plat à gratin. Les napper de sauce puis de râpé et les enfourner 20mn à 200.
Sans le thermomix
Préparer la sauce aurore : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait et le concentré de tomates en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement. Rajouter de la farine si besoin est, et assaisonner. Placer les quenelles dans un plat à gratin. Les napper de sauce puis de râpé et les enfourner 20mn à 200.
As tu une recette de quenelle ??toi qui a toujours de bonnes idées. j'aimerai bien en faire car j'adore .
RépondreSupprimerBonne journée Bizz Framboise
Merci beaucoup pour la recette j'avais justement des quenelles au frigo alors le repas de ce soir et prêt avant même d'avoir pris le petit déjeuner. Sa sent divinement bon dans la cuisine.
RépondreSupprimerBonne journée merci EMILIE
Bonjour Framboise, j'ai bel et bien sur le blog une recette de quenelles ! A tes fourneaux
RépondreSupprimerBonjour Emilie et merci pour le petit mot ! A très bientôt !
Merci Alexandra . J'ai trouvé donc repas de ce soir .
RépondreSupprimerMerci beaucoup .Bonne journée.Framboise
Bonjour Framboise ! J'espère que vous vous êtes régalée ! A bientôt
RépondreSupprimerBonjour, et merci très bonne sauce et comme dit Framboise mon repas à été vitre trouvé.
RépondreSupprimerC'est une bonne sauce, mon homme à beaucoup aimé.
Ravie de le lire ! A bientôt Adisson !
RépondreSupprimerBonjour, comment fait-on pour peser 250 grammes de lait ? Merci.
RépondreSupprimer