mercredi 31 octobre 2012

Riz au poulet et ses légumes (potiron, champignons)

Une jolie poêlée de légumes aux couleurs de l'automne... Ce riz au poulet et ses légumes (potiron, champignons) est en plus un régal ! Y'a plus qu'à...


Par personne
60g de riz
1 escalope de poulet
60g de potiron
200g de champignons
Echalote déshydratée
2 càs de sauce soja
Huile de sésame, sel, poivre

Couper le potiron en cubes. Nettoyer et émincer les champignons. En faire de même pour le poulet. Dans une casserole, faire chauffer l’huile. Y mettre à dorer le poulet et les champignons. Lorsqu’ils commencent à colorer, baisser le feu et cuire (15mn). Réserver. Mettre à la place le riz, l’échalote et le potiron. Recouvrir d’eau et cuire jusqu’à absorption complète (20m environ). Remettre le poulet, les champignons. Ajouter le soja, le sel et le poivre. Cuire quelques minutes et servir.

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