vendredi 8 juillet 2011

Bouchées de concombre au fromage frais

Je suis très branchée "apéro" en ce moment... Mais il faut que j'évite les cacahuètes enrobées et autres chips qui me plaisent tant d'habitude... Voilà pourquoi, après la crème d'artichauts qui a fait fureur, je me suis rabattue sur les bouchées de concombre au fromage frais. Ca passe tout seul et je culpabilise un poil moins !


Pour 1 belle assiette
1 concombre
100g de fromage frais fouetté "nature et fleur de sel"
2 càs de ciboulette
Sel, poivre
Cure-dents

Découper le concombre en rondelles épaisses. Mélanger le fromage avec la ciboulette, le sel et le poivre. En disposer une cuillère sur chaque rondelle de concombre. Placer un cure-dents et réfrigérer.

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