Risotto coco des îles

Hop, une nouvelle tentative de risotto...au lait de coco & fruits secs.

Pour 2 personnes, on sort :
1 petit verre de riz à risotto

1 petit verre de lait de coco

1 petit verre d'eau

40g de raisins secs

40g d'amandes effilées

Huile, sel

Faire chauffer dans une casserole l'huile, les raisins et amandes. Ajouter le riz. Pendant 3 mn, remuer non-stop. Ensuite, ajouter les liquides : eau et lait de coco.Remuer régulièrement, jusquà ce que le liquide soit absorbé par le riz (10 à 15mn).