mardi 29 juin 2010

Brioche à la fleur d'oranger

Une brioche toute légère arômatisée à la fleur d'oranger...


Pour 1 belle brioche
12,5 cl de lait
1 lichette de fleur d'oranger
1 oeuf
250g de farine
40 g de beurre coupé en morceaux
1 càc de sel
35 g de sucre
1/2 sachet de levure de boulangerie
Du sucre perlé pour la déco (facultatif)

Mettre les ingrédients dans l'ordre présenté ci-dessus dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte (2h pour moi). Sortir le pâton et le déposer dans un moule à brioche. Saupoudrer de sucre perlé. Laisser gonfler 1h. Cuire 25mn à 200.

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