jeudi 4 novembre 2010

Truffes à la pralinoise aux crêpes dentelles

Je fais une folie de truffes ! Miam miam ! Mes petites dernières sont ces petites truffes à la pralinoise et aux crêpes dentelles.




Pour 5 truffes
40g de pralinoise
6g de beurre coupé en morceaux
6g de sucre glace
10ml de crème liquide
1 paquet de crêpes dentelles émiettées

Faire fondre la pralinoise au bain marie. Ajouter la crème et lisser. Ajouter le beurre et lisser encore. Ajouter le sucre glace et lisser... pour la dernière fois ! Placer toute une nuit au frais. Former des boulettes et les rouler dans les crêpes dentelles.

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