mardi 5 avril 2011

Rôti de boeuf au four

Les beaux jours sont à peine installés et déjà l'on pense aux super pique-nique... Et qui dit pique-nique ne dit pas forcément chips et salade de riz ! Un peu de rôti froid, ça vous dit ? Voici un joli rôti de boeuf cuit au four à déguster chaud ou froid !



Pour 1/2 rôti (environ 500g)
De l'ail déshydraté
Du thym
Du beurre
Sel, poivre

Préchauffer le four à 240. Ficeler le rôti, le placer dans le plat et saupoudrer d'ail et de thym. Déposer du beurre en morceaux sur le dessus. Cuire 5mn puis baisser la température à 210. Cuire ensuite 15mn, saler, poivrer et arroser du jus de cuisson puis enfourner à nouveau pour 10mn.

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