vendredi 22 février 2013

Brochettes de boeuf au fromage (Yakitori)

J'ai enfin succombé à ces brochettes de boeuf au fromage que j'avais vu il y a quelques temps sur un blog, puis un autre, et ainsi de suite. Elles sont rapides à faire et sympa à manger. Attention, elles n'attendent pas sans quoi le fromage ne serait plus coulant...


Pour 2
200g de carpaccio de boeuf non assaisonné
200g d'emmental
2 càs de miel
2 càs de sauce soja
8 piques à brochettes (15cm?)

Couper l'emmental en 8 bâtonnets de 25g chacun et les enfiler sur les brochettes. Les recouvrir de carpaccio : j'ai utilisé 2 tranches par brochettes. Dans un bol, mélanger le soja avec le miel. Napper les brochettes de cette mixture et les cuire quelques minutes sur chaque face. Manger immédiatement pour que le fromage soit bien coulant.

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