Gratin de gnocchis à la béchamel au thermomix ou sans

Ce gratin de gnocchis à la béchamel (au thermomix ou sans) devrait vous rappeler une autre recette : le mac and cheese. Je suis partie du principe que si le mac and cheese était bon, le gnocchis and cheese devait l'être tout autant :) Pari réussi. Cette recette reviendra dans nos assiettes, pour sûr !

Sorry pour la photo... :( 

Pour 4 à 6 personnes

Pour la béchamel

500g de lait

50g de farine

40g de beurre en morceaux

1 càc de sel

Sel, poivre

1 oignon

1 càs de moutarde

Pour le gratin

500g de gnocchis

75g de cheddar râpé (à défaut, de gruyère)

Chapelure, poivre, beurre

Au thermomix

Cuire les gnocchis, les égoutter et les placer dans le plat à gratin. Dans le bol, placer l'oignon pour 5s, 5. Racler les parois, ajouter le beurre et programmer 3m, 100, 1. Ajouter tous les autres ingrédients pour la béchamel et programmer 7mn, 90, 4. Verser la béchamel sur les gnocchis et rajouter 25g de fromage râpé, du sel et de poivre. Bien mélanger. Sur le dessus du gratin, répartir le fromage restant puis la chapelure. Ne pas oublier de déposer des noisettes de beurre avant d'enfourner 20 à 30mn sous le grill.

Sans le thermomix

Cuire les gnocchis, les égoutter et les placer dans le plat à gratin. Préparer la béchamel. Faire dorer l'oignon haché dans une casserole, avec le beurre. Ajouter ensuite la moutarde puis la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement et assaisonner. Verser la béchamel sur les gnocchis et rajouter 25g de fromage râpé, du sel et de poivre. Bien mélanger. Sur le dessus du gratin, répartir le fromage restant puis la chapelure. Ne pas oublier de déposer des noisettes de beurre avant d'enfourner 20 à 30mn sous le grill.