samedi 22 janvier 2011

Tortillas : boeuf, tomate, poivron

Aïe mexico ! Un petit peu de soleil avec ces tortillas au boeuf, tomates et poivrons.

Garniture pour 8 galettes de blé ou de maïs
300g de boeuf haché
1 petit oignon
1 belle tomate
1 poivron vert
1 sachet d'épices pour tortillas dilué dans de l'eau
Crème semi-épaisse
Huile d'olive

Faire rissoler la viande hachée dans l'huile d'olive, avec l'oignon. Lorsque le tout est bien coloré, ajouter les épices diluées dans l'eau ainsi que le poivron et la tomate émincés. Laisser le tout mijoter une bonne quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le tout épaississe. Ajouter enfin un peu de crème et servir.

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