jeudi 10 février 2011

Truffes à la pralinoise aux paillettes de chocolat

Oui, il est possible de faire des truffes en dehors du mois de décembre ! Et ici, c'est truffes à la pralinoise aux paillettes de chocolat.


Pour 5 truffes
40g de pralinoise
6g de beurre coupé en morceaux
6g de sucre glace
10ml de crème liquide
Paillettes de chocolat Mademoiselle de Margaux

Faire fondre la pralinoise au bain marie. Ajouter la crème et lisser. Ajouter le beurre et lisser encore. Ajouter le sucre glace et lisser... pour la dernière fois ! Placer toute une nuit au frais. Former des boulettes et les rouler dans les paillettes de chocolat.

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