Salade de champignons de Paris crus, crème et ciboulette

Une recette que je réalise souvent et que je n’avais jamais publiée : la salade aux champignons de Paris crus, crème et ciboulette. Elle est fraîche, gourmande et tellement simple ! Je ne m’en passe plus …

Par personne
200g de champignons de Paris crus
½ jus de citron
2 càs de crème semi-épaisse
Sel, poivre, ciboulette fraîche

Oter les pieds des champignons et les laver. Les émincer finement et les placer dans un saladier. Ajouter le citron, la crème, le sel, et le poivre. Terminer par la ciboulette émincée. Mettre le tout au frais pour que la sauce « cuise » un peu les champignons.