Je raffole des beignets de courgette mais pourtant, je n’en fais jamais ! Tout simplement parce que je raffole de ceux de ma maman… Et uniquement de ceux-là ! Ceci dit, j’en avais furieusement envie… J’ai dû m’atteler à la tâche !
Pour une dizaine de beignets
1 courgette
200g de farine
1càc de levure chimique
20 g de gruyère râpé
3 oeufs
1 verre de lait
1 càs d'huile d'olive
Sel poivre
Mélanger tous les ingrédients sauf la courgette bien entendu ! L’éplucher, la râper et l’incorporer. En parallèle, mettre une poêle huilée à chauffer. Déposer de petits tas de pâtes et cuire les beignets !
Idéale pour faire manger des légumes à ceux qui n'aiment pas ! A tester...
RépondreSupprimerNB : (rien à voir) En me proposant une recette de coquillages, crustacés ou poisson avant le 23 mai, tu peux tenter de remporter le livre de Frédéric Berqué : Cuisine à bâbords.
Rendez vous sur mon blog, rubrique "je veux gagner un livre de cuisine".
Merci pour l'info ! J'y penserai ! :D
RépondreSupprimerbonne idée, je note, merci à toi!
RépondreSupprimerje t'en prie :D
RépondreSupprimerexcellent avec une salade de concombres à la crème. Je connaissais les courgettes "rebozadas" (en rondelles, trempées dans la farine et l'oeuf et frites). Mais en beignets c'est très bon, ça à plut aux 2 hommes aussi !!! merci
RépondreSupprimerOh, il faudra que je teste les rebozadas... :)
RépondreSupprimerprends des courgettes rondes elles sont plus tendre : couper en rondelles mettre dans une passoires, les salés et tremper une par une dans la farine puis dans l'oeuf et frire à la poêle recto verso.
RépondreSupprimerSuper, merci, j'essaierai !
RépondreSupprimer