Gâteau de riz aux courgettes (thermomix ou non)

Suite à une recette repérée chez Thermominoux, je me suis lancée dans le gâteau de riz aux courgettes. C'est bon et pratique puisqu'il peut être réalisé à l'avance... Il faut par contre bien l'assaisonner sinon ça peut vite paraître fade.

Pour 2

125g de riz déjà cuit

300g de courgettes

2 oeufs

2 vache qui rit

Sel, poivre, basilic

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Découper grossièrement les courgettes et les mixer 5s, vit 4. Réserver. Placer dans le bol les oeufs, le fromage, le sel, le poivre et le basilic pour 20s, vit 4. Ajouter les courgettes pour 10s, FSI, vit 2. Enfin, terminer par le riz pour 10s, FSI, vit 2. Placer le tout dans un plat à gratin/moule et cuire 40mn.

Sans thermomix

Préchauffer le four à 180. Découper grossièrement les courgettes et les mixer jusqu'à obtenir des petits cubes. Réserver. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage, le sel, le poivre et le basilic. Lorsque le tout est homogène, ajouter les courgettes. Enfin, terminer par le riz. Placer le tout dans un plat à gratin/moule et cuire 40mn.