mardi 19 octobre 2010

Yaourts poires, amandes, raisins secs

Je ne me lasse pas des yaourts maison que l'on peut créer en fonction des saisons, des ingrédients dispo ou encore des envies... Voici donc une jolie recette de yaourts poires, amandes, raisins secs.

Pour la compote poires, amandes et raisins secs
4 à 6 poires
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de poudre d'amandes
Des raisins secs
Un peu d'eau

Eplucher et couper les poires en cubes. Les mettre à compoter dans un casserole, avec le sucre vanillé. Laisser mijoter 15 mn. Ajouter la poudre d'amandes et les raisins. Laisser refroidir.

Pour les yaourts (6 pots d'environ 100ml), j'ai mis
45cl de lait demi-écrémé
1 yaourt vanille (style la laitière)
35g de lait en poudre
15g de sucre en poude/ 2ml d'édulcorant liquide (facultatif)
De la compote maison poires, amandes, raisins secs

Mélanger le lait en poudre, le sucre et le yaourt dans un grand bol. Ajouter le lait. Placer des cuillères à café de compote au fond des pots de verre et compléter avec le mélange laiteux. Placer dans la yaourtière puis au frais pendant au moins 4h. Ensuite, mélanger le tout pour avoir des morceaux dans tout le yaourt.

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