dimanche 31 octobre 2010

Tagliatelles anchois/olives façon Cyril Lignac

Cyril Lignac a le chic pour associer des saveurs que j'aime. Alors j'aime m'inspirer de ces recettes pour faire les miennes (généralement avec un ingrédient en plus, voire en moins!). Et ces tagliatelle anchois et olives sont directement dans la lignée de ce que fait le gentil Cyril...


Par personne, on compte:
125g de tagliatelles fraîches
Des filets d'anchois
20g d'olives noires dénoyautées
1/2 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
Thym

Peler la gousse d'ail pour la mixer avec l'huile et le thym. Ajouter les olives et mixer grossièrement. Cuire les pâtes en parallèle, les égoutter et les placer dans l'assiette. Faire un nid au milieu afin de placer la tapenade. Répartir les filets d'anchois et déguster chaud !

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