samedi 9 octobre 2010

Fondue de poireaux aux raisins secs et au thym

La fondue de poireaux et ses déclinaisons : après la fondue de poireaux "nature", celle aux champignons, voici la fondue de poireaux aux raisins secs et au thym.


Pour une personne, on prévoit :
1 blanc de poireaux
15g de raisins secs
10g de beurre
Sel, Poivre, thym
Crème semi-épaisse

Mettre à fondre le beurre dans une casserole pendant la découpe du blanc de poireaux. Mettre à fondre le poireau dans le beurre, pendant 10 minutes, à couvert. Vers la fin de la cuisson, rajouter sel, poivre, crème, thym et raisins secs.

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