Poulet au chou chinois et champignons au Thermomix

Je suis une vilaine... Aujourd'hui c'est recette 100% thermomix mais promis, je me rattrape demain pour les autres ! Côté assiette ? Du poulet au chou chinois et champignons (au Thermomix).

Pour 2 personnes
10g de cacahuètes
1 oignon
Gingembre
10g d'huile d'olive
2 escalopes de poulet
15g de sauce soja
15g de nuoc man
1/2 cube de kubor
75g d'eau
100g de champignons
150g de chou chinois

Placer les cacahuètes dans le bol pour 5s, vitesse 7. Réserver. Emincer l'oignon, le placer dans le bol avec le gingembre pour 5s, vitesse 5. Racler les parois. verser l'huile et les champignons. Programmer 10mn, varoma, sens inverse, vitesse 1 en ôtant le gobelet. En attendant, couper la dinde en lamelles et émincer le chou chinois. Au bip, ajouter la viande et le chou chinois, programmer 5mn, varome, FSI, vitesse 1, en ôtant le gobelet. Enfin, verser tous les autres ingrédients (sauf les cacahuètes) et programmer encore 10mn, vaoma, FSI vitesse 1, sans gobelet. Servir saupoudré de cacahuètes.

Bouillon au chou chinois, pâtes chinoises et aux carottes

Un petit bouillon en ce vendredi 24 décembre midi, ça tente quelqu'un ? Voici mon super bouillon au chou chinois, pâtes chinoises et carottes.

Pour 2 personnes
1/4 de chou chinois
1 carotte
Des pâtes chinoises
2 cubes de kubor
1 càc de soja
Eau

Couper le chou en lanières et les carottes en cubes. Les placer dans une casserole haute. Recouvrir d'eau. Placer les cubes de bouillon et la sauce soja. Cuire à couvert pendant 20mn. Ajouter les pâtes (à convenance) et cuire encore 4mn. Servir chaud.

Salade de chou blanc, magret de canard, pignons, raisins et tome

L'été est là, avec ses petites salades colorées ou pas. Ou pas. N'empêche qu'elle était bien bonne cette salade de chou blanc, magret de canard, pignons, raisins et tome !

Pour 2 personnes

1/4 de chou blanc

40g de magret de canard séché

15g de raisins secs

15g de pignons

15g de tome noire

Et pour la sauce

1/2 càc de moutarde

1/2 càc de vinaigre balsamique

2 càc d'huile d'olive

Sel, poivre

Emincer finement le chou blanc. Le placer dans un saladier. Ajouter les raisins, les pignons et la tome. Terminer par le magret ou le garder pour la décoration. Préparer la sauce : mélanger la moutarde avec le vinaigre. Assaisonner. Ajouter ensuite l'huile d'olive petit à petit pour que le tout épaisisse.Mélanger à la salade.

A poêle le chou !

Et hop, une petite poêlée de chou et de dinde, ça ne peut pas faire de mal. Bien au contraire !

Pour une personne, j'ai sorti :
300g de chou (chou chinois?!)
1 oignon
1 escalope de dinde/poulet
1càs de sauce soja

Un peu d'huile

Faire revenir l'oignon finement émincé dans un peu d'huile. Ajouter l'escalope de volaille coupée en morceaux et la faire dorer. Pendant ce temps, couper en fines lamelles le chou. Le rajouter dans la casserole. Cuire le tout 5 bonnes minutes à feu vif. Ajouter le soja et bien mélanger. Servir aussitôt...