lundi 30 novembre 2015

Gratin de crozets au saumon façon tartiflette

Je vous avais promis des gratins et je vous en donne ! Une recette un chouya rustique, qui tient bien au corps mais tout simplement délicieuse : mon gratin de crozets au saumon façon tartiflette.


Pour 4
200g de crozets
4 tranches de saumon fumé
20cl de crème semi épaisse
1 oignon
1/2 fromage à tartiflette
Poivre, aneth, huile d'olive

Préchauffer le four à 180. Cuire les les crozets dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur les paquets. Les égoutter et les réserver dans un saladier. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et le mélanger aux crozets en prenant soin d'ajouter la crème, le saumon coupé en cubes, le poivre et l'aneth. Verser le tout dans un plat à gratin, répartir le fromage tranché par-dessus et cuire 25mn.

dimanche 29 novembre 2015

Retrouvez-moi chez Zodio Avignon le 12/12 ! - Cadeaux gourmands

Mes gourmands,
Bonne nouvelle !

Vous pourrez me retrouver chez Zodio Avignon
le 12 décembre, entre 10h30 et 12h
pour une animation autour des cadeaux gourmands.

Plus précisément, il s'agira de présenter des "kits gourmands",
que j'affectionne tellement,
à offrir pour les fêtes de fin d'année :
à la nounou, à la maîtresse ou tout simplement 
à quelqu'un que l'on aime !

Au plaisir de vous y retrouver ?!


Je publierai le 12 au matin les recettes
du kit à cookies, 
du kit à riz au lait aux spéculoos
et dy kit à vin chaud
présents sur cette photo,
avec leurs étiquettes imprimables !

samedi 28 novembre 2015

Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin novembre 2015)

Voici l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin novembre 2015) avant de repartir de plus belle en cette fin d'année.

  

N'oubliez pas Exclusive stickers et ses supers autocollants



Côté salé ...

Apéro / Entrée
Mini pains de thon et leur coulis de poireaux
Mousse de thon à la tomate

Tartes salées

Plats complets
Saumon et sa sauce au vin blanc et aux champignons
Saumon aux trois tagliatelles et sauce au boursin

Accompagnements
Gratin de gnocchis, potiron et noisettes
Gratin de pâtes et brocolis à la ricotta
Mac and cheese (gratin de pâtes au fromage)
Mini tatins de pommes de terre au boursin
Moelleux aux asperges, coeur coulant de sauce hollandaise
Omelette soufflée à la courgette
Pastilla champignons, thon et chèvre frais

Veloutés, soupes


Divers
Pesto (pignons de pins)
Côté sucré ...

Boulange

Compotes et desserts fruités
Crèmes dessert, mousses, flans, etc

Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre / Layer cake / Sweet Table
Bûche de Noel : mousse bavaroise aux mûres et biscuit speculoos
Bûche de Noël : Roulé cacao, chantilly et orange, dés d'oranges confites
Cupcake géant : génoise vanille, chantilly et fraises
Cupcakes pirate noix de coco chocolat
Cupcakes sucrés imitation hamburgers
Entremet : bavarois amandes, croustillant praliné, mousse au chocolat, mousse de citron au mascarpone
Entremet : bavarois ananas / noix de coco (agar agar)
Entremet : bavarois au cassis (agar agar)
Entremet bavarois chocolat blanc et framboises (agar agar)
Entremet bavarois chocolat blanc et mangue (agar agar)
Entremet : bavarois chocolat blanc et praliné, glaçage nutella mascarpone
Gâteau bateau pirate (tuto) - Gâteau chocolat
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc, déco girly / princesse
Gâteau coffre de pirate - cake au citron de Pierre Herme
Gâteau coussins - Style oriental - Pièce montée de gâteaux de coussins
Gâteau coussins - Pièce montée de gâteaux de coussins - Style Oriental - 2nde version
Gâteau de cupcakes en forme de poisson - Sweet Table Nemo -  Sans oeuf, spécial allergique
Gâteau de cupcakes en forme de robe de princesse Reine des neiges – Sweet Table Anniversaire Reine des neiges
Gâteau infirmière (2e version) en pâte à sucre (gâteau damier)
Gâteau Némo - Sweet Table Nemo -  sans oeuf, spécial allergique
Gâteau pinata surprise au chocolat, ganache montée au chocolat au carambar
Gâteau à rayures vanille chocolat
Gâteau sablé aux poires caramélisées
Gateau zébré asymétrique citron et chocolat, pâte à sucre "musique"
Gravity cake (gâteau au chocolat, nappage au chocolat et cascade de m&m's)
Layer cake banane/nutella Batman (gâteau bananes, ganache montée au nutella)
Layer cake chocolat praliné et pralin façon Rocher Suchard
Layer cake façon forêt noire
Layer cake aux fraises de Carpentras
Layer cake aux m&m’s
Merveilleux au chocolat et au pralin
Millefeuille revisité vanille pistache
Mini concorde (recette Lenôtre)
Mon traditionnel gâteau d'anniversaire (génoise chocolat, poires, chantilly)
Pièce montée île déserte - Financier géant aux framboises
Pièce montée en nougatine
Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau  génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie)
Pièce montée Reine des Neiges (gâteaux chocolat, ganache chocolat blanc spéculoos)– Sweet Table Anniversaire Reine des neiges

Gâteaux & biscuits
Cupcake chocolat et noix de coco (au mascarpone)
Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard
Cupcakes façon pina colada – Sweet Table Anniversaire Reine des neiges
Cupcake / gâteau goût mojito : gâteau rhum et menthe, crème citron vert
Cupcakes au kinder (muffin chocolat, ganache montée au kinder maxi)
Cupcakes miel, pralin et praliné
Cupcakes Shrek, muffin chocolat, chantilly vanillée au mascarpone - Sweet Table Shrek
Cupcakes (muffins chocolat, topping mascarpone vanillé), Sweet table Minnie
Tartes sucrées
Glaces

Boissons

Confitures
Divers
Pour bébé ...

Compotes

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