Pour terminer en beauté la semaine de récap', voici l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin février 2015).
Côté salé ...
Apéro / Entrée
Mini pains de thon et leur coulis de poireaux
Mousse de thon à la tomate
Mousse de thon à la tomate
Muffins salés aux carottes et au cumin
Muffins salés aux courgettes
Muffins salés mozzarella, poivrons marinés ou version cupcakes
Muffins salés aux courgettes
Muffins salés mozzarella, poivrons marinés ou version cupcakes
Roulé salé de courgettes au mascarpone et au thon
Salade de pommes de terre, asperges et saumon fumé
Soirée tapas
Soleil feuilleté à la tapenade
Salade de pommes de terre, asperges et saumon fumé
Soirée tapas
Soleil feuilleté à la tapenade
Tartes salées
Quiche saumon, poireaux et chèvre
Tartelettes aux oignons
Tartelettes aux oignons et poireaux
Tartelettes salées aux carottes, courgettes, gruyère
Tartelettes aux oignons et poireaux
Tartelettes salées aux carottes, courgettes, gruyère
Plats complets
Blancs de poulet à la moutarde, champignons et leurs tagliatelles
Blanquette de poulet aux champignons
Brochettes de boeuf sésame/soja Blanquette de poulet aux champignons
Burger de saumon au concombre
Hachis parmentier au canard
Hachis parmentier de canard aux marrons et champignons
Lasagnes boeuf ricotta tomate
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta
Lasagnes aux champignons des bois et canard confit
Lasagnes aux épinards et brandade de morue
Hachis parmentier de canard aux marrons et champignons
Hachis parmentier de poisson aux épices cajun
Hachis parmentier de pommes de terre, courgettes, saumon et curry
Hachis parmentier de poulet et carottes à l’orangeHachis parmentier de pommes de terre, courgettes, saumon et curry
Lasagnes boeuf ricotta tomate
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta
Lasagnes aux champignons des bois et canard confit
Lasagnes aux épinards et brandade de morue
Pommes de terre façon patatas bravas
Pommes de terre farcies à la brandade de morue
Pommes de terre farcies sur leur lit d’oignons caramélisés
Poulet basquaise
Pommes de terre farcies à la brandade de morue
Pommes de terre farcies sur leur lit d’oignons caramélisés
Poulet basquaise
Salade de pommes de terre au saumon
Saumon et sa sauce au vin blanc et aux champignons
Saumon aux trois tagliatelles et sauce au boursin
Saumon aux trois tagliatelles et sauce au boursin
Accompagnements
Artichauts farcis au chèvre et au saumon
Asperges en sauce hollandaise
Aubergines farcies à la tomate
Asperges en sauce hollandaise
Aubergines farcies à la tomate
Clafoutis de poireaux au camembert et curry
Clafoutis de tomates cerises au chèvre
Clafoutis tomates cerises et vache qui rit
Gratin de gnocchis, potiron et noisettesClafoutis de tomates cerises au chèvre
Clafoutis tomates cerises et vache qui rit
Gratin de pâtes et brocolis à la ricotta
Mac and cheese (gratin de pâtes au fromage)
Mini tatins de pommes de terre au boursin
Moelleux aux asperges, coeur coulant de sauce hollandaise
Omelette soufflée à la courgette
Veloutés, soupes
Velouté de légumes variés
Velouté mâche / pommes de terre
Velouté poireaux fenouil
Velouté poireaux pommes de terre
Velouté de pois chiches au cumin
Velouté de pois chiches et tomates aux épices
Velouté de potiron aux amandes
Velouté printanier au cumin
Velouté mâche / pommes de terre
Velouté poireaux fenouil
Velouté poireaux pommes de terre
Velouté de pois chiches au cumin
Velouté de pois chiches et tomates aux épices
Velouté de potiron aux amandes
Velouté printanier au cumin
Divers
Pesto (pignons de pins)
Côté sucré ...
Boulange
Galette des rois : amandes, pistaches, framboises
Galette des rois aux noisettes et carambars
Galette des rois à la vraie frangipane
Pancakes légers au fromage blancGalette des rois aux noisettes et carambars
Galette des rois à la vraie frangipane
Compotes et desserts fruités
Compote bananes / orange
Compote pommes / amandes (ou crème pommes amandes pour garniture de galettes des rois)
Compote pommes / ananas à la vanille
Compote pommes bananes
Compote pommes châtaignes
Compote pommes framboises
Compote pommes kiwi
Compote pommes, miel, cannelle
Compote pommes, miel, vanille
Compote pommes, poires
Nectarines au coulis de mûres
Poires vapeur au chocolat caramel
Soupe d'ananas à la vanille
Soupe de fraises et pommes au muscat
Soupe de mangues au muscat
Poires vapeur au chocolat caramel
Soupe d'ananas à la vanille
Soupe de fraises et pommes au muscat
Soupe de mangues au muscat
Crèmes dessert, mousses, flans, etc
Chocolat liégeois maison au thermomix ou sans
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises et noisettes
Crème brûlée aux poires
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises et noisettes
Crème brûlée aux poires
Flans au chocolat à l'agar agar (flambys au chocolat)
Flans au chocolat, amandes, agar agar
Flan pâtissier façon Felder
Flans au chocolat, amandes, agar agar
Flan pâtissier façon Felder
Mousse de fraises
Mousse de framboises au fromage blanc et à l'agar agar
Mousse de mascarpone au citron
Mousse de framboises au fromage blanc et à l'agar agar
Mousse de mascarpone au citron
Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre
Bûche de Noël au chocolat blanc et aux poires, génoise citron-pavot
Bûche de Noël à la confiture de lait et au mascarpone
Bûche de Noël à la crème de marrons et brisures de marrons glacés
Bûche de Noël à la crème de moka et au mascarpone
Bûche de Noël : mousse bavaroise aux framboises, biscuit pistaches, croustillant au chocolatBûche de Noël à la confiture de lait et au mascarpone
Bûche de Noël à la crème de marrons et brisures de marrons glacés
Bûche de Noël à la crème de moka et au mascarpone
Bûche de Noël : Roulé cacao, chantilly et orange, dés d'oranges confites
Cupcakes pirate noix de coco chocolat
Cupcakes sucrés imitation hamburgers
Entremet : bavarois ananas / noix de coco (agar agar)
Entremet : bavarois au cassis (agar agar)
Entremet bavarois chocolat blanc et mangue (agar agar) au thermomix ou sans
Gâteau bateau pirate (tuto) - Gâteau chocolat
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc, déco girly / princesse
Gâteau coffre de pirate - cake au citron de Pierre Herme
Gâteau infirmière (2e version) en pâte à sucre (gâteau damier)Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc, déco girly / princesse
Gâteau coffre de pirate - cake au citron de Pierre Herme
Gâteau pinata surprise au chocolat, ganache montée au chocolat au carambar
Gâteau à rayures vanille chocolat
Gâteau sablé aux poires caramélisées
Gateau zébré asymétrique citron et chocolat, pâte à sucre "musique"
Gravity cake (gâteau au chocolat, nappage au chocolat et cascade de m&m's)
Merveilleux au chocolat et au pralin
Millefeuille revisité vanille pistache
Mini concorde (recette Lenôtre)
Mon traditionnel gâteau d'anniversaire (génoise chocolat, poires, chantilly)
Pièce montée île déserte - Financier géant aux framboises
Pièce montée en nougatine
Pièce montée en pâte à sucre Minnie (Gâteau génoise, ganache montée chocolat blanc et framboises) (Sweet table Minnie)
Gâteaux & biscuits
Basboussa à la noix de coco
Biscuits craquelés au chocolat
Biscuits Kipferl de C Felder
Biscuits sablés à la confiture
Biscuits sablés vanille chocolat
Biscuits "vitrail" au caramel
Bouchées 3 chocolats (sablé cacao, ganache pralinée et enrobage chocolat)
Biscuits craquelés au chocolat
Biscuits Kipferl de C Felder
Biscuits sablés à la confiture
Biscuits sablés vanille chocolat
Biscuits "vitrail" au caramel
Bouchées 3 chocolats (sablé cacao, ganache pralinée et enrobage chocolat)
Bouchées nutella bananes
Bouchées truffées chocolat, noix et café
Boulou (de Maminou!)
Brownie aux noix de pécan (le vrai!)
Cake citron et spéculoos
Cake croquant poires, speculoos et chocolatBouchées truffées chocolat, noix et café
Boulou (de Maminou!)
Brownie aux noix de pécan (le vrai!)
Cake citron et spéculoos
Cake aux mandarines et pépites de chocolat
Cheesecake au citron et spéculoos nappé de lemon curd
Cheesecake à la confiture de lait nappé de chocolat
Cheesecake à la confiture de lait nappé de chocolat
Cookies au chocolat blanc et pralines roses
Cookies au chocolat au carambar
Croquants chocolat et pistaches
Cupcakes amandes et crème de marrons
Cupcakes amandes et framboises / Cupcakes Saint ValentinCookies au chocolat au carambar
Croquants chocolat et pistaches
Cupcakes amandes et crème de marrons
Cupcakes aux carambars (muffins vanille, topping mascarpone et ganache carambar)
Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard
Cupcakes au kinder (muffin chocolat, ganache montée au kinder maxi)
Cupcakes miel, pralin et praliné
Cupcakes (muffins chocolat, topping mascarpone vanillé), Sweet table Minnie
Cupcakes originaux façon pop corn
Cupcakes vanille, ganache montée au chocolat recouverts de pâte à sucre
Cupcakes vanille, ganache montée au chocolat recouverts de pâte à sucre
Financiers aux pépites de chocolat
Financiers aux pistaches et framboises
Financiers aux pralines roses
Financiers aux pistaches et framboises
Financiers aux pralines roses
Fondant au chocolat et au lait concentré sucré
Gâteau chocolat, fromage blanc et noisettes
Gâteau au chocolat et aux noisettes façon brownie
Gâteau chocolat et noix de coco façon bounty
Gâteau macaroné au chocolatGâteau au chocolat et aux noisettes façon brownie
Gâteau chocolat et noix de coco façon bounty
Madeleines aux pépites de chocolat
Magdalenas / madeleines espagnoles
Magdalenas / madeleines espagnoles
Muffins aux poires et au chocolat
Rochers noix de coco
Roulé girafe
Sablés Minnie en pâte à sucre (sweet table Minnie)
Sablés à la vache qui rit (spécial allergiques à l'oeuf)
Townies ou mini tartes aux brownies
Tranches fondantes aux pommes
Truffes aux biscuits roses de reims et noix de coco (Sweet Table Minnie)
Whoopies pie vanille nutella
Roulé girafe
Sablés Minnie en pâte à sucre (sweet table Minnie)
Sablés à la vache qui rit (spécial allergiques à l'oeuf)
Townies ou mini tartes aux brownies
Tranches fondantes aux pommes
Truffes aux biscuits roses de reims et noix de coco (Sweet Table Minnie)
Whoopies pie vanille nutella
Tartes sucrées
Tarte pâtissière aux fraises
Tarte aux poires et à la pralinoise
Tarte au sucre
Tarte tatin
Tartelettes amandes / chocolat façon hérisson
Tarte au sucre
Tarte tatin
Tartelettes amandes / chocolat façon hérisson
Glaces
Glace à la banane pure
Glace aux bonbons batnas
Glace aux caramels au beurre salé / aux fudges
Glace aux cookies
Boissons
Confitures
Divers
Chocolats blancs maison fourrés à la ganache et aux gavottes
Crêpes façon Michalak
Crêpes façon Pierre Hermé
Crêpes sans farine
Ecorces d'oranges confites / orangettes
Ganache montée au kinder maxi
Gaufres (2e version)
Crêpes façon Pierre Hermé
Crêpes sans farine
Ecorces d'oranges confites / orangettes
Ganache montée au kinder maxi
Gaufres (2e version)
Pour bébé ...
Compotes
Purées, gratins, repas
Blé à la crème de courgette et navet pour bébé
Blé et sa purée de carottes et abricots pour bébé
Boulgour aux carottes pour bébé
Flan champignons et dinde pour bébé
Gratin presque dauphinois pour bébé
Gratin de semoule, courgettes et curry pour bébé
Minestrone pour bébé
Oeufs brouillés tomates champignons pour bébé
Omelette à la pomme de terre et au thon/ Tortilla pour bébé
Pâtes à la crème de potiron au curry pour bébé
Purée aubergine et pommes de terre pour bébé
Blé et sa purée de carottes et abricots pour bébé
Boulgour aux carottes pour bébé
Flan champignons et dinde pour bébé
Gratin presque dauphinois pour bébé
Gratin de semoule, courgettes et curry pour bébé
Minestrone pour bébé
Oeufs brouillés tomates champignons pour bébé
Omelette à la pomme de terre et au thon/ Tortilla pour bébé
Pâtes à la crème de potiron au curry pour bébé
Purée aubergine et pommes de terre pour bébé