Cupcakes cookie dough,chocolat et nutella au thermomix ou sans - Sweet Table Alice au pays des merveilles de "Non anniversaire"

Envie de cupcakes on ne peut plus gourmands ? Sur ma jolie  Sweet Table Alice au pays des merveilles de "Non anniversaire", l'on pouvait trouver des muffins au chocolat fourrés de pâte à cookies, recouverts de ganache au nutella (au thermomix ou sans). Ca vous tente ?

Pour 12 cupcakes

Cookies

120g de beurre demi-sel mou

170g de sucre

1 oeuf

220g de farine

1 demi sachet de levure

150g de pépites de chocolat

Muffins

40g de beurre

100g de chocolat noir

60g de lait

2 oeufs

50g de sucre

60g de farine

1 sachet de levure chimique

Glaçage

Pour le topping

200g de mascarpone

3 càs de nutella

2 càs de sucre glace

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Prélever 100g de pâte et former avec le reste des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préparer les muffins : placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans les moules à muffins ; dans chaque muffin, placer une petite boule de pâte à cookies et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir entièrement. Préparer  le glaçage en mélangeant à la cuillère le nutella, le mascarpone et le sucre glace. Placer au frais. Une fois le topping pris et les muffins refroidis, pocher la crème et décorer avec le pralin. Servir les cookies à côté.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Prélever 100g de pâte et former avec le reste des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préparer les muffins : faire fondre le beurre et le chocolat. Leur ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple. Verser dans les moules à muffins ; dans chaque muffin, placer une petite boule de pâte à cookies et enfourner 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir entièrement. Préparer  le glaçage en mélangeant à la cuillère le nutella, le mascarpone et le sucre glace. Placer au frais. Une fois le topping pris et les muffins refroidis, pocher la crème et décorer avec le pralin. Servir les cookies à côté.

Cookies au praliné et au pralin au thermomix ou sans

Une nouvelle recette de cookies qui ont ravi mes vacanciers à l'heure du goûter : des cookies au praliné et au pralin (au thermomix ou sans). Chut, il ne faut pas dire qu'ils ont un bon goût de nutella !

Pour 9 gros cookies

1 petit oeuf
125g de farine

60g de beurre pommade

25g de sucre roux

25g de sucre blanc

1/2 sachet de levure chimique

50g de pépites de chocolat praliné

3 càs de pralin

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et le pralin pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et le pralin puis mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4. Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat et le pralin). Mélanger. Ajouter le chocolat et le pralin puis mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Cookies au chocolat et à l'orange confite au thermomix ou sans

S'il n'est pas trop tard, pour vos paniers gourmands, j'ai une super recette de cookies au chocolat et à l'orange confite (au thermomix ou sans), qui pourrait vous servir ! J'adore ces saveurs qui me rappellent la fin d'année. Merci Marie pour le partage ;) 

Pour une quinzaine de cookies
130g de farine
1 oeuf
100g de pépites de chocolat
50g d'écorce d'orange confite
50g de beurre mou
90g de sucre roux
1 sachet de levure chimique

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et les oranges pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et les oranges puis mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180.  Placer tous les ingrédients dans un saladier (sauf chocolat et orange). Mélanger. Ajouter le chocolat et les oranges puis mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Kit SOS Cookies aux chocolat et noisettes - Cadeau gourmand - Etiquettes à imprimer

Si vous êtes de fidèles lecteurs de Papilles On Off, vous allez immédiatement vous dire que je radote... et vous n'aurez pas tort ! J'ai effectivement déjà présenté ce concept il y a 2 ans avec un kit SOS cookies aux smarties offert à la nounou de ma princesse. Le principe est simple : il suffit de mettre tous les éléments secs dans un bocal, de l'offrir et que la personne qui voudra l'utiliser rajoute les éléments frais pour obtenir une super recette gourmande... Aujourd'hui je vous en présente une nouvelle version : le kit SOS Cookies aux chocolat et noisettes, avec ses étiquettes réalisées par mes petits soins et laissées à disposition en fin de recette. Je trouve que ça fait toujours un joli cadeau pour ceux que l'on aime.

1 bocal d’un litre
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
100 g de flocons d’avoine
125 g de pépites de chocolat noir
100 g de sucre roux
100 g de sucre blanc
50 g de noisettes entières concassées

Placer tour à tour et dans l'ordre tous les ingrédients dans le bocal en prenant soin de tapoter le tout entre chaque ajout. Fermer hermétiquement et décorer.

Cookies à la pâte de spéculoos et au chocolat au thermomix ou sans

Lorsque j'ai envie de remercier quelqu'un un peu plus chaleureusement que d'habitude, j'ai le réflexe de me mettre derrière mes fourneaux et de préparer de petites gourmandises. C'est exactement ce qu'il s'est passé avec ces cookies à la pâte de spéculoos et au chocolat (au thermomix ou sans) repérés chez Christelle. Le goût des épices présentes dans la pâte de spéculoos est discret mais délicieusement perceptible.

Pour 10 cookies

35g de beurre pommade

45g de pâte de speculoos maison 

1 càc de vanille liquide

50g de sucre

1 oeuf

135g de farine

½ sachet de levure chimique

50g de pépites de chocolat

Au thermomix

Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu'on aplatit. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Sans le thermomix

Placer tous les ingrédients dans un saladier sauf le chocolat blanc et les pralines. Mélanger. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu'on aplatit. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Cookies banane smarties sans oeuf, spécial allergique, au thermomix ou sans

Lorsque mon neveu vient jouer avec ma princesse, je me dois de lui réaliser un goûter digne de ce nom et de son allergie. En m'inspirant de recettes aperçues sur internet, j'ai bidouillé ces cookies banane smarties sans oeuf, spécial allergique, au thermomix ou sans. Je n'ai pas pu m'empêcher d'en manger un et j'ai été surprise qu'ils soient même croustillants !

Pour 6 cookies

½ banane

35g/ml d’huile

60g de sucre

80g de farine

1càc de levure chimique

40g d’un mélange de mini smarties et pépites de chocolat

Au thermomix

Placer la banane, l'huile, le sucre, la farine et la levure dans le bol pour 15s, 5. Ajouter les pépites et smarties pour 30s, sens inverse, 3. Laisser reposer une demi heure au frais.Préchauffer le four à 150, former 6 boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque de four bien espacées. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir.

Sans le thermomix

Ecraser la banane. La mettre dans un saladier avec l'huile, le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les pépites et smarties. Laisser reposer une demi heure au frais.Préchauffer le four à 150, former 6 boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque de four bien espacées. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir.

Cookies au nutella (seulement 3 ingrédients) au thermomix ou sans

Ils commencent à déferler sur la blogosphère et j'ai bien entendu eu envie de les goûter. Il s'agit de ces cookies au nutella réalisés à partir de 3 ingrédients seulement (au thermomix ou sans). Verdict ? Ultra chocolatés mais un poil écœurants. Et pourtant, vous savez combien j'aime le nutella !

Pour 10 cookies

130g de farine

230g de nutella

1 oeuf

4 carrés de chocolat coupés en chunks

Au thermomix

Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais.Préchauffer le four à 180.  Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Sans le thermomix

 Placer tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger. Ajouter le chocolat en chunks et mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Préchauffer le four à 180. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Cookies au chocolat au carambar au thermomix ou sans

J'avais acheté du chocolat fourré au carambar pour réaliser le (super!) gâteau d'anniversaire de mon frangin. Mais, comme j'avais vu large, il me restait pas mal de ce fameux chocolat... que j'ai recyclé dans ces cookies au chocolat au carambar (au thermomix ou sans). L'alliance du chocolat et du carambar fonctionne à merveille auprès de mes papilles et de celles de mes gourmands. Je vous recommande la recette.

Pour une dizaine de cookies
1 oeuf
100g de chocolat au carambar (marque Poulain)
125g de beurre mou demi sel
50g de sucre
75g de sucre roux
175g de farine
1 càc de levure chimique

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Kit SOS cookies aux smarties (cadeau gourmand)

Petite pépette fera sa rentrée en septembre prochain ; en attendant, elle profite de se faire chouchouter par sa nounou. Pour l'un de ses derniers jours, nous lui avions préparé cadeau gourmand : le kit SOS cookies aux smarties qui fait fureur sur la toile. Le principe ? Un bocal contenant les ingrédients secs auquel il suffit d'ajouter un oeuf et du beurre pour obtenir de succulents cookies. A utiliser même sans cas d'urgence !

1 bocal d'un litre, hermétique (Ikéa)

Des étiquettes 

250g de farine

½ sachet de levure chimique

100g de flocons d’avoine

100g de pépites de chocolat

¼ de càc de sel

100g de sucre roux

100g de sucre blanc

100g de smarties

Placer tour à tour tous les ingrédients dans le bocal en prenant soin de tapoter le tout entre chaque ajout. Fermer hermétiquement et décorer.

Cookies au chocolat blanc et pralines roses au thermomix ou sans

Chouette, des cookies girly pour le goûter ! Il s'agit de cookies au chocolat blanc et pralines roses. Sucrés mais tellement réconfortants :)

Pour 12 cookies

180 g de farine 

90 g de sucre roux
1 oeuf
100 g de beurre mou
100 g de chocolat blanc
130 g  de pralines roses
1 càc de levure chimique

Au thermomix

Couper le chocolat blanc en copeaux. Concasser les pralines roses. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat blanc et les pralines pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et les pralines et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu'on applatit. Cuire entre 10 et 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Sans le thermomix
Couper le chocolat blanc en copeaux. Concasser les pralines roses. Placer tous les ingrédients dans un saladier sauf le chocolat blanc et les pralines. Mélanger. Ajouter le chocolat et les pralines et mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on préchauffe le four à 180, on forme des petites boules qu'on applatit. Cuire entre 10 et 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Glace aux cookies au thermomix ou sans

Si vous avez 30s à perdre, un petit vote pour :
- mes muffins aux amandes et aux cerises chez Red (le tableau de vote se trouve sous les photos)
- mes cupcakes façon pop corn chez Anais 
(il vous fait laisser un com' en disant que vous votez pour les n°9)
- ma glace rhum ananas coco sur facebook (il vous faut aller sur ma recette, et cliquer sur j'aime)

Merci :)

oOo

35 degrés hier, ça se fête ! Et bien entendu, ça se fête avec une bonne glace aux cookies granola, réalisée avec (et par) mon joli thermomix. Ben et Jerry's n'ont plu à s'en faire, la relève est là !

Pour 2 à 4 personnes

2 jaunes d'oeufs

30g de sucre roux

1 càs de sucre vanillé maison (1 sachet du commerce)

165g de lait

80g de crème semi-épaisse

Vanille liquide

5 cookies Granola

Au thermomix

La veille au soir, mettre les jaunes dans le bol avec le sucre roux, le sucre vanillé, la vanille et le lait pour 6mn, 80, 3. Ajouter la crème pour 10s, vit 5. Congeler le tout dans des moules en silicone (ou à glaçons!). Le lendemain, mettre les glaçons de crème dans le bol pour 45s, vit 5. Ajouter le fouet et les cookies grossièrement concassés pour 15s, vit 3. Remettre 2h au congélateur et servir !

Sans le thermomix

La veille au soir, blanchir les oeufs avec le sucre roux et la vanille. Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé. Verser doucement le lait sur les oeufs, en tournant sans cesse. Remettre le tout sur feu doux et laisser épaissir. Hors du feu, ajouter la crème. Congeler le tout dans des moules en silicone (ou à glaçons!). Le lendemain, mettre les glaçons de crème dans un mixeur pour que les glaçons redeviennent de la crème glacée. Ajouter ensuite les cookies grossièrement concassés. Remettre 2h au congélateur et servir !

Cookies salés au bleu et aux noisettes au thermomix ou sans

Une jolie découverte que ces cookies salés dégottés sur le superbe site C secrets gourmands. J'ai effectué quelques modifications, les siens étaient au roquefort,et nous avons juste adoré l'association du fromage et des noisettes ! A recommencer très très vite...

Pour une douzaine de cookies
1 oeuf
75g de farine
50g de beurre
45g de saint agur ( du bleu quoi !)
25g de gruyère râpé
30g de noisettes grillées au four et concassées
1/2 cuillère à café de levure chimique

Au thermomix

Préchauffer votre four à 210. Placer le beurre dans le bol pour 2mn, 50, vit 2. Ajouter la levure, la farine, l'oeuf et le râpé pou 10s, vit 5. Ajouter ensuite le bleu grossièrement écrasé ainsi que les noisettes hors du bol. Vous devez obtenir une pâte avec laquelle vous pourrez former des boules. Les aplanir du creux de la main et les déposer sur une plaque de four en les espaçant bien. Enfourner pour 15mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sans le thermomix

Préchauffer votre four à 210. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la levure, la farine, l'oeuf et le râpé. Ajouter ensuite le bleu grossièrement écrasé ainsi que les noisettes. Vous devez obtenir une pâte avec laquelle vous pourrez former des boules. Les aplanir du creux de la main et les déposer sur une plaque de four en les espaçant bien. Enfourner pour 15mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec cette recette, je participe au concours  "Vous prendrez bien un cookie"

Cookie géant

Soit on est gourmand(e), soit on ne l'est pas. Dans le premier cas, lorsque l'on aperçoit un cookie géant sur un blog, on le réalise illico... Et vous pouvez voir que c'est bien mon cas ! Une chouette tentative...surtout dans le cadre d'une soirée sur le thème des amériques... :D

Pour 1 cookies géant

120g de beurre mou
1 oeuf
90g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison
180g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
100g de chocolat noir coupé grossièrement
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Préchauffer votre four à 180. Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres. Ajouter l'oeuf, la levure, les amandes et le sel. Terminer par la farine. Lorsque la pâte est homogène, ajouter le chocolat. Mettre le tout dans un plat rond. Enfourner pour 25mn. Les bords doivent être dorés mais pas le centre. Laisser refroidir sans démouler.

Cookies au lait concentré sucré, flocons d’avoine et chocolat (sans œufs)

Nouvelle tentative de cookies et je peux dire qu'ils sont ultra chouettes mais ultra PAS lights puisqu'ils s'agit de cookies au lait concentré sucré, flocons d’avoine et chocolat (mais sans œufs!). Je ne connaissais pas et ne regrette pas ! A vos tabliers ?!

Pour 12 beaux cookies

100g de beurre mou

55g de sucre roux

85g de lait concentré sucré (maison!)

150g de farine

50g de flocons d’avoine

100g de chocolat noir grossièrement coupé

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Leur ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger. Terminer par la farine, le sel, les flocons d’avoine, et la levure. Dès lors, vous devez avoir obtenu une belle boule de pâte. Il ne manque plus que le chocolat… que vous ajouterez alors ! Former de petites boules que vous aplatirez. Bien penser à les espacer en les plaçant sur la plaque de four. Enfourner pour 20mn à 180. En les sortant, ils seront un peu mous au centre mais vont durcir en refroidissant.

Cookies aux chunks de chocolat et framboises

Les goûters se suivent et ne se ressemblent pas par ici... Quand les copains débarquent, il me faut des petits biscuits à grignoter autour d'un bon sirop d'anis. Hier, j'ai improvisé des cookies aux chunks de chocolat et framboises : gourmands et acidulés, parfaits pour cette chaleur estivale. Et ce ne sont pas mes gourmands qui diront le contraire !

Pour 16 beaux cookies
80g de beurre
100 g de sucre roux
1 oeuf
175g de farine
¼ de paquet de levure chimique.
60 g de chocolat noir (8 carrés!)
35 g de framboises surgelées

Préchauffer le four à 180.  Faire ramollir le beurre. Le placer dans un saladier et lui ajouter le sucre. Bien mélanger avant d’ajouter l’œuf. Enfin, incorporer la farine et la levure. Terminer par le chocolat que vous aurez préalablement coupé au couteau en chunks (gros morceaux) et les framboises. Façonner les cookies en boules puis les aplatir de la paume de la main. Enfourner pour 20mn et laisser refroidir si vous le pouvez…

oOo oOo oOo 

Avec cette recette, je participe au concours de Christelle sur les cookies !

Cookies flocons d'avoine torréfiés et pralinoise

Une recette de cookies aux flocons d'avoine torréfiés et pralinoise chipée chez Christelle. Elle contient peu de beurre et de l'avoine donc ce ne sont pas les pires cookies au niveau calories ! Pourquoi s'en priver ? D'autant plus qu'ils ont un goût du tonnerre hihihi!

Pour 10 beaux cookies
25g de flocons d'avoine
1 oeuf
125g de farine
40g de beurre mou
25g de sucre roux
50g de pralinoise
1/2 sachet de levure chimique

Faire torréfier les flocons d'avoine (3mn environ) sans matière grasse, dans une poêle. Les réserver. Couper les carrés de pralinoise en pépites. Mélanger la farine et la levure avec le beurre mou. Ajouter le sucre et l'oeuf. Mélanger. Ajouter les flocons refroidis puis les pépites de pralinoise. Façonner les cookies en boules puis les aplatir de la paume de la main. Enfourner pour 15mn à 180.

Cookies au chocolat blanc toblerone

Pâques arrive avec son lot de chocolat ; bien que par ici, le chocolat n'attende ni Noel, ni Pâques... Avec mon toblerone au chocolat blanc, j'ai testé les cookies. Le petit goût de nougatine est super ! Je vous les conseille...

Pour une douzaine de cookies, on prévoit :
70 g de beurre
1 oeuf
150 g de farine
30g de poudre d'amandes
60 g de sucre glace
5 "triangles" de toblerone au chocolat blanc

Couper le toblerone blanc en copeaux. Placer tous les ingrédients dans un saladier sauf le toblerone. Mélanger. Ajouter le toblerone et mélanger à nouveau. Au mieux, laisser reposer une bonne heure au frais. Perso, j'étais pressée donc j'ai sauté cette étape ! Ensuite on préchauffe le four à 165, on forme des petites boules qu'on applatit. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu. Enfin, c'est comme ça que MOI je les aime :D

Cookies pomme, flocons d’avoine et chocolat

Très fortement inspirée des cookies de Chrytel, je vous propose cette recette gourmande de cookies pomme, flocons d’avoine et chocolat. Un conseil, les déguster tièdes comme ça la pomme et le chocolat sont encore fondants...

Pour 10 gros cookies (voire peut-être plus si, à la différence de moi, vous ne mangez pas la pâte crue...)
75g de farine
75g de flocons d'avoine
1/2 sachet de levure
50 g de beurre fondu
65 g de sucre roux
1 oeuf
1/2 càc de vanille liquide
1 petite pomme acidulée
Des pépites de chocolat

Peler et râper la pomme. Réserver. Battre le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf et battre à nouveau, puis la vanille. Terminer par la pomme. Mélanger ensemble la farine, la levure et les flocons d’avoine. Ajouter petit à petit à l’autre mélanger. Terminer enfin par les pépites de chocolat. Former des petites boules qu'on aplatit. Cuire 15mn, pas plus, à 180. Les cookies seront encore un peu mous. Laisser refroidir et durcir 20mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Cookies chocolat, pralin, pécan

Une idée pour le goûter de demain ? Mes petits cookies chocolat, pralin, pécan...

Pour 10 grooos cookies

150g de farine, 60g de sucre, 50g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 30g de pralin, 30g de pépites de chocolat, 30g de noix de pécan

Préchauffer le four à 180. Fondre le beurre. Lui ajouter la farine, le sucre, la levure et l’œuf. Terminer par le pralin, les pépites et les noix. Former des petites boules qu'on applatit. Cuire 10mn, pas plus. Les cookies seront encore un peu mous. Laisser refroidir et durcir 20mn sur la plaque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.

Cookies aux raisins secs

Tellement gourmands ces petits cookies aux raisins secs qu'ils se passent de commentaires...

Pour une douzaine de cookies
1 oeuf
150g de raisins secs
60g de sucre brun
¼ de paquet de levure chimique
100g de farine
1 sachet de sucre vanillé
85 gde beurre

Préchauffer le four à 180. Mélanger le tout. Former 12 boules que l'on applatit de la paume de la main. Cuire 12mn.