lundi 30 septembre 2013

Ratatouille au thermomix ou sans

La semaine dernière, je me suis essayée à la recette de ratatouille présente sur le livre de base du thermomix : manque de temps et d'envie (probablement!) puisque je suis inlassablement fidèle à ma recette traditionnelle mijotée. J'ai forcément trouvé le résultat moins satisfaisant, mais goûteux quand même. Dans tous les cas, l'avantage est que je n'ai pas eu à touiller.


Par personne
60g d'oignons
1/2 échalote
1/2 gousse d'ail dégermée
10g d'huile d'olives
100g de courgettes
150g d'aubergines
150g de tomates
50g de poivron rouge
Basilic, sel, poivre

Au thermomix
Dans le bol, placer l'oignon, l'échalote et l'ail coupés pour 7s à vitesse 5. Racler les parois. Ajouter l'huile pour 5mn, 100, sens inverse et mijotage. Couper les courgettes en rondelles d'1cm, ainsi que les autres légumes en gros morceaux. Les placer dans lebol avec le basilic, le sel et le poivre pour 30mn, à 100, sens invers, mijotage.

dimanche 29 septembre 2013

Purée de tomates et pommes de terre au basilic pour bébé au thermomix

Profitons des dernières tomates de l'été pour réaliser des purée de tomates et pommes de terre au basilic (pour bébé au thermomix). Ma louloute n'en a pas laissé une miette !


175g de pommes de terre
75g de tomates épluchées et épépinées
100g de lait
15g de beurre demi-sel
Basilic

Placer le fouet dans le bol. Eplucher les pdt et les tomates et les couper en morceaux. Les placer dans le bol, avec le lait, le basilic et un peu de sel. Programmer 24mn à 100, fonction sens inverse, vitesse 1. Prendre soin de retirer le gobelet. A la fin de la cuisson, ôter le sens inverse et le fouet. Ajouter le beurre et mixer 40s, vitesse 3. 

samedi 28 septembre 2013

Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin septembre 2013).

Peu de recettes thermomix ce mois ci mais la liste s'allonge tout de même de jours en jours. Voici donc l'index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin septembre 2013).
  

N'oubliez pas Exclusive stickers et ses supers autocollants
(d'ailleurs, il faudrait que je retire celui de Noël... !)


Côté salé ...

Apéro / Entrée
Mini pains de thon et leur coulis de poireaux
Mousse de thon à la tomate

Tartes salées

Plats complets

Accompagnements

Veloutés, soupes
Côté sucré ...

Boulange

Compotes et desserts fruités
Crèmes dessert, mousses, flans, etc

Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre

Gâteaux & biscuits
Cupcake chocolat et noix de coco (au mascarpone)
Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard
Cupcakes miel, pralin et praliné
Tartes sucrées
Glaces

Boissons

Confitures
Divers

Pour bébé ...

Compotes

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