Cookies au praliné et au pralin au thermomix ou sans

Une nouvelle recette de cookies qui ont ravi mes vacanciers à l'heure du goûter : des cookies au praliné et au pralin (au thermomix ou sans). Chut, il ne faut pas dire qu'ils ont un bon goût de nutella !

Pour 9 gros cookies

1 petit oeuf
125g de farine

60g de beurre pommade

25g de sucre roux

25g de sucre blanc

1/2 sachet de levure chimique

50g de pépites de chocolat praliné

3 càs de pralin

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat et le pralin pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et le pralin puis mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4. Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Couper le chocolat en copeaux. Placer tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat et le pralin). Mélanger. Ajouter le chocolat et le pralin puis mélanger à nouveau.  Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu'on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 12 mn.  Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.