Le maïs en boîte est bien souvent oublié en cuisine alors qu'il permet des recettes plutôt goûteuses. Je vous laisse tester ces beignets de courgette au maïs (au thermomix ou sans) pour vous permettre de vous faire votre propre idée. Nous les avions tartinés de rillettes de thon et accompagnés de salade verte.
Pour 8 beignets
1 courgette
1 petite boîte de maïs (140g)
65g de lait
60g de farine
25g de beurre fondu
Sel, poivre, aneth
Huile de friture
Au thermomix
Dans le bol, placer le maïs et la courgette en morceaux. Mixer 20s, 8. Réitérer autant de fois que nécessaire pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'huile de friture) et mixer 20s, 5. En parallèle, mettre une poêle huilée à chauffer. Déposer de petits tas de pâtes et cuire les beignets.
Sans le thermomix
Dans un mixeur, placer le maïs et la courgette en morceaux. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. La mélanger au reste des ingrédients (sauf l'huile de friture). En parallèle, mettre une poêle huilée à chauffer. Déposer de petits tas de pâtes et cuire les beignets.
Pour rendre le plat complet, pour ma part, je rajoute du jambon. Mes enfants adorent ;)
RépondreSupprimerBonne idée ! Bonne journée
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