Pommes de terre et champignons rôtis aux oeufs

Je ne me souviens malheureusement plus où j'avais trouvé cette recette de pommes de terre et champignons rôtis aux oeufs. J'aurais voulu rendre à César ce qui lui appartenait, d'autant plus que j'ai été ravie de la recette ! Bon, d'accord, la photo ne fait pas super envie (et encore, j'ai fait de mon mieux). Ceci dit, côté goût, j'ai eu l'impression de manger une omelette pommes de terre/champignons déstructurée : C'était super !

Par personne
100 g de pommes de terre
1 petite boîte de champignons
2 œufs
1 càs d’huile d’olive
Thym, sel, poivre, ail déshydraté

Préchauffer votre four à 200. Préparer un plat à gratin. Couper les pommes de terre en dés et les placer dedans. Saupoudrer d’ail, de thym, de sel et de poivre. Arroser d’huile d’olive et bien mélanger le tout. Cuire 25 bonnes minutes avant d’ajouter les champignons. Prolonger la cuisson de 10mn (vos patates doivent être colorées). Dès lors, casser les œufs entre les pommes de terre et cuire quelques minutes (5mn environ).

Smoothie ananas et framboises (au thermomix ou sans)

Parfois, il suffit de peu pour habiller un repas ! Un peu d’ananas, des framboises et hop, le tour est joué : vous obtenez un dessert frais qui peut se suffire à lui-même tout comme accompagner à merveille un autre dessert un peu plus chocolaté…

Pour 2 verrines
100g d’ananas frais épluché
25g de framboises surgelées
1 càs de jus de citron

Au thermomix
Couper l’ananas en cubes et le placer dans le bol avec les framboises et le citron. Mixer 20s à vit 8. C’est prêt !

Sans le thermomix : utiliser un bon blender …

Macaronis façon risotto à la sauce tomate et au thon au thermomix ou sans

Le salé fait son grand retour par ici ! Et oui, en été, je salade salade salade... Mais dès que septembre revient, les plats cuisinés salés également. j'ai testé les macaronis façon risotto à la sauce tomate et au thon. Perso, je ne me suis pas embêtée à surveiller et j'ai tout mis dans mon thermomix. Mais la recette de départ prévoyait une casserole !

Pour 2 personnes
125g de macaronis
½ boîte de thon
1 petit oignon
10g d'huile d'olive
250g d'eau
1 demi brique de crème semi-épaisse
1 petite boîte de concentré de tomate (70g)
½ kubor
Basilic, sel, poivre

Au thermomix
Peler l’oignon, le couper en 4. Le mixer 5s, vit 6. Ajouter l’huile pour 3mn, 100, vit 2. Ensuite, placer tous les autres ingrédients pour 16mn, 100, FSI, mijotage.

Sans thermomix
Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive. Préparer le bouillon avec l’eau et le kubor. Ajouter les nouilles et les enrober d’huile. Dès lors, ajouter le bouillon petit à petit, à chaque fois qu’il est absorbé par les pâtes. Lorsqu’il est totalement absorbé, ajouter sel, poivre, basilic puis la tomate, la crème et le thon émietté. Laisser mijoter quelques minutes et servir.

Fruits secs du web

En ce moment, je suis particulièrement gâtée ! J'ai la chance de pouvoir goûter à de nombreux produits... Cette semaine, j'ai reçu un joli colis très bien garni de la part de fruits secs du web, qui m'a gentiment envoyé des myrtilles séchées, de la poudre d'amandes, des pistaches, des noix de pécan et de la vanille de Madagascar. Avec tout ça, je vous promets de très jolies recettes gourmandes ... A suivre !

Lune de miel / Sunny via

Petit coup de coeur pour Lune de Miel et Sunny Via qui m'ont gentiment envoyé quelques uns de leurs produits, à savoir : du miel de fleurs, du sirop d'agave et du pain d'épices gastronomique. Si je n'ai pas encore goûté le miel et le pain d'épices (ça ne saurait tarder!), j'ai par contre ouvert le sirop d'agave que je ne connaissais pas. Le sirop d'agave est d'origine naturelle et possède un haut pouvoir sucrant. Voilà pourquoi je ne tarderai pas à remplacer le sucre par le sirop d'agave... A suivre donc !

Confiture de mûres sauvages à l'agar agar au thermomix

Si vous avez bien tout suivi, avec la récolte de ma première cueillette de mûres sauvages, j'avais fait de jolis pots de confiture... Et, après la seconde, je me suis lancée dans .. Roulement de tambours... La confiture de mûres sauvages, mais cette fois-ci, à l'agar agar (mais toujours au thermomix !)

500g de mûres sauvages
250g de sucre roux
10g de jus de citron
1g d'agar agar

Mettre les mûres dans le bol pour 20s, vit 5. Ajouter le sucre et le citron pour 10mn, 100, vit 2. Enfin, terminer par l'agar agar pour 3mn, 100, vit 2. Placer la confiture dans des pots en verre, à ras bords. Bien les fermer hermétiquement et les poser à l'envers sur un torchon pour qu'ils refroidissent.

Croustillants à la viande hachée et au cumin

Des petits croustillants (ou boureks!) à la viande hachée et au cumin qui peuvent constituer un repas du soir ou un bon apéro ! Ceux-ci ont été réalisés avec des feuilles de bricks "faites main" (mais pas par les miennes...) d'où leur forme moins régulière que d'habitude. Et mine de rien, on sent la différence en bien même si le visuel en pâtit...

Pour 12 triangles
6 feuilles de bricks
200g de viande hachée
1 càc de cumin
1/2 oignon
Sel, poivre
Huile d'olive

Faire revenir l'oignon haché avec la viande, le sel et le poivre. Ajouter le cumin. Laisser refroidir. Façonner les triangles. Déposer un peu d'huile sur le dessus et cuire 15mn à 180.