Boulettes courgettes, menthe et feta

Menthe, fêta, courgettes... Ca sent l'été à plein nez (si on fait abstraction de la pluie et du froid, certes!). En boulettes, c'est doucement parfumé ! Je vous laisse tester ?

Pour 10 boulettes, on prévoit
1 courgette
1/2 oignon
75g de fêta
1 oeuf
1 càc de farine
Sel, poivre, chapelure, menthe

Eplucher et râper la courgette. La faire dégorger avec du sel. La mélanger avec l'oeuf, la farine, la menthe, la fêta et les oignons mixés. Saler et poivrer. Former des boulettes et les tremper 2 fois dans la chapelure. Frire.