Poulet aux cacahuètes et ses nouilles sautées

A défaut d'aller en Asie, l'Asie vient à moi avec ce poulet aux cacahuètes et ses nouilles sautées.

Par personne, on compte

1 escalope de poulet/dinde

50g de nouilles chinoises

1/2 oignon

1 càc de citron

5cl de bouillon de légumes

1 càc de soja

1 poignée de cacahuètes

1 càs de maizena

2 cl d'eau

Sel, poivre

Couper l'escalope en morceaux et la faire revenir dans de l'huile d'olive sur feu vif. Baisser le feu et ajouter l'oignon coupé en cubes, le citron, le bouillon et le soja. Laisser mijoter. Lorsqu'il n'y a quasiment plus de sauce, ajouter les cacahuètes, la maizena, les 2cl d'eau et laisser épaissir. Terminer par les nouilles crues, qui vont cuire dans la sauce.