Galettes de pommes de terre

Les garçons, ça n'aime que les pommes de terre ! Alors il faut sans cesse essayer de leur trouver de nouvelles recettes pour les contenter :D D'où ces petites galettes de pommes de terre sans aucune prétention ...

Pour 4 galettes / 2 personnes

4 petites pommes de terre

1 oeuf

100g de farine

50ml de lait

Sel, poivre

Huile d’olive Castelas (pour la cuisson)

Eplucher les pommes de terre avant de les râper. Les rincer à l’eau claire et bien les laisser égoutter. Lorsqu’il n’y a plus d’eau, les placer dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients (sauf l’huile pour la cuisson bien sûr !). Dans une poêle à blinis, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Mettre un peu de la préparation dedans et laisser cuire une quinzaine voire une vingtaine de minutes environ en retournant assez régulièrement.