Biscuits sablés vanille chocolat au thermomix ou sans

Pour le goûter, des petits biscuits sablés vanille chocolat (au thermomix ou sans) d'une facilité déconcertante.  Avec ma pépette, nous nous sommes régalées !

Pour une vingtaine de biscuits
190 g de farine
80 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 càc de vanille liquide
1 pincée de sel
Pour le nappage : du chocolat fondu et de la noix de coco, des vermicelles de couleurs, etc.

Au thermomix

Dans le bol, placer le beurre et le sucre pour 1mn vit 5. Ajouter tous les autres ingrédients pour 2mn, vit 5. Sortir la pâte (qui sera friable), former une boule et la laisser reposer 1h au frais. Faire préchauffer le four à 180. Abaisser la pâte et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièces. Déposer les sablés sur une plaque de four. Les faire cuire 15 mn. Les sortir et les laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque de four. Les tremper pour moitié dans le chocolat fondu et les décorer.

Sans le thermomix

Dans un bol, battre le beurre et le sucre ensemble. Leur ajouter l'oeuf et la vanille : mélanger. Terminer par la farine et le sel. Former une boule avec la pâte (qui sera friable) et la laisser reposer 1h au frais. Faire préchauffer le four à 180. Abaisser la pâte et découper des ronds à l'aide d'un emporte pièces. Déposer les sablés sur une plaque de four. Les faire cuire 15 mn. Les sortir et les laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque de four. Les tremper pour moitié dans le chocolat fondu et les décorer.

Fondant au chocolat et au lait concentré sucré au thermomix ou sans

Je suis toujours dans ma quête du meilleur fondant au chocolat... J'ai donc voulu tester celui qui circule un peu partout sur la toile : le fondant au chocolat et au lait concentré sucré (au thermomix ou sans). Sa texture ressemble au fondant au chocolat et aux petits-suisses.

200g de chocolat noir

100g de beurre

200g de lait concentré sucré

4 oeufs

30g de farine

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Placer le chocolat en morceaux dans le bol pour 10s, vit 9. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, vit 2. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 1mn, vit 7. Verser dans le moule. Cuire 35mn.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Faire fondre le chocolat et le beurre. Leur ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et verser dans le moule. Cuire 35mn.

Salade de carottes et concombre râpés au miel

Une recette fraîcheur qui m'a été soufflée par une copine qui a eu une super idée : la salade de carottes et concombre râpés au miel. Je n'aurais jamais parié sur ces mélanges mais il faut bien avouer que c'est une réussite !

Pour 2 personnes

2 carottes

1/2 concombre

1 càs de miel

1 càs de jus de citron

Sel, poivre

Eplucher les carottes et les râper. Faire de même pour le concombre non épluché. Dans un bol, mélanger le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporer les carottes et concombre et mélanger. Servir bien frais.

Crumble de cerises aux pistaches au thermomix ou sans

Un peu de douceur dans votre journée avec ce crumble de cerises aux pistaches (au thermomix ou sans) truffé de gourmandise. Une belle découverte.

Pour 2

25g de pistaches décortiquées, non salées

200g de cerises

25g de farine
25g de sucre
25g de beurre coupé en dés

Au thermomix

Dans le bol, placer les pistaches pour 5s, vit 6. Ajouter la farine, le sucre, le beurre pour 45s, 2, bol fermé. Vous devez obtenir une pâte sableuse. Préchauffer le four à 180. Laver et équeuter les cerises, les dénoyauter et les verser dans un (ou 2) plat à gratin beurré. Les recouvrir de pâte à crumble. Cuire 20mn.

Sans le thermomix

Concasser les pistaches. Mélanger la farine, le sucre, le beurre et les pistaches de façon à obtenir une pâte sableuse. Préchauffer le four à 180. Laver et équeuter les cerises, les dénoyauter et les verser dans un (ou 2) plat à gratin beurré. Les recouvrir de pâte à crumble. Cuire 20mn.

Hachis camarguais

Ah, le fameux hachis camarguais, une recette weight watcher qui a fait le tour des cuisines. Il me fallait donc le tester à mon tour. Et avec le froid qu'il a fait il y a peu, je me suis lancée. Verdict ? Un plat complet qui cale bien.

Pour 6 personnes

450g de viande de boeuf hachée

90g de riz cru

4 courgettes

2 oignons

1 grosse boîte de tomates concassées

1 càs de concentré de tomates

1/2 kubor

Huile d'olive, sel, poivre, thym, ail déshydraté, fromage râpé

Préchauffer le four à 180. Emincer les oignons et les faire revenir pendant 3 mn dans de l'huile d'olive. Leur ajouter le riz, un peu d'ail pour 3mn encore. Verser ce mélange au fond d'un plat à gratin. Réserver. Dans la casserole, faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle se colore. Ajouter les tomates concassées, le thym, le sel, le poivre et le concentré de tomates. En parallèle, faire bouillir 3 verres d'eau en y glissant le kubor. Y plonger les courgettes en rondelles pour 2mn. Egoutter mais conserver le bouillon. Placer dans le plat à gratin, par-dessus le riz, la moitié de la viande aux tomates. Arroser d'un demi verre de bouillon la préparation. Placer les courgettes puis les recouvrir avec la viande. Arroser du bouillon restant. Parsemer de râpé et enfourner 40mn.

Purée carottes, pommes de terre et curry pour bébé au thermomix

Nonox oscille entre purées et "plats de grands". J'ai donc récemment préparé une purée carottes, pommes de terre et curry (pour bébé au thermomix). Un classique qui lui plaît beaucoup.

2 carottes

2 pommes de terre

Curry

500g d'eau du robinet

1 kiri, huile d'olive

Dans le bol, placer l'eau. Couper les pommes de terre et les carottes en dés. Les placer dans le panier vapeur du Thermomix. Programmer 30mn, 100, 1. Vider l'eau et placer les légumes, le curry, le kiri et l'huile d'olive dans le bol. Mixer 30s, vit 10.

Semoule et ses légumes façon couscous végétarien

Une envie de dépaysement prête en 30mn ; je suis exigeante certains soirs... J'ai alors préparé cette semoule et ses légumes façon couscous végétarien et me suis régalée. Ma petite pépette a même eu envie de goûter dans mon assiette... et s'est resservie ! La prochaine fois, je ne mettrais pas les tomates... question de goûts :)

Pour 2

100g de semoule de couscous

65g de pois chiches

2 tomates ou 8 tomates cerises

1 belle pomme de terre

2 carottes

1 courgette

35cl d'eau+1 kubor

1 càc de paprika

1 càc de cumin+1 càc de cumin

Sel, poivre

Dans une casserole, porter l'eau, 1 càc de paprika, 1 càc de cumin et le kubor à ébullition. En parallèle, éplucher puis couper la pomme de terre et les carottes en cubes. Les plonger dans le bouillon pour 20mn. En parallèle (encore!) mettre les courgettes à cuire à la vapeur 10mn, avec 1 càc de cumin, du sel et du poivre. Rajouter les tomates et poursuivre la cuisson 5mn. Le temps que les légumes cuisent, préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. Dans un saladier, placer les courgettes, les tomates, les pois chiches et les légumes égouttés. Mélanger le tout. Placer sur la semoule. Servir le bouillon filtré à part.