Cookies choco coco

Un peu de gourmandise dans ce monde plus vieux et pluvieux...D'où ces cookies chocolat & noix de coco !
Pour une quinzaine de cookies, on prévoit :

80 g de beurre

1 oeuf

120 g de farine

50 g de noix de coco râpée

70 g de sucre glace

Des pépites de chocolat

Côté réalisation, on place tous les ingrédients dans un saladier. On mélange et on laisse reposer une bonne heure au frais. Ensuite on préchauffe le four à 165, on forme des petites boules qu'on applatit. Cuire 15mn. Enfin, laisser refroidir 10mn sur la plque. Les cookies doivent durcir un minimum mais rester moelleux au milieu.