vendredi 29 janvier 2010

Yaourt poire-amandes

Nouvelle initative côté yaourt : mélanger fruits frais et fruits secs : et hop, ça nous donne le yaourt à la compotée de poire et à l'amande.


Pour 6 pots d'environ 100ml, j'ai mis
45cl de lait demi-écrémé
1 yaourt vanille (style la laitière)
15g de sucre en poude/ 2ml d'édulcorant liquide (facultatif)
35g de lait en poudre
3 poires
2 càs de poudre d'amandes
Des amandes effilées pour la déco

Eplucher les poires et les couper en gros morceaux. Les faire compoter 20mn dans un fond d'eau (avec un sachet de sucre vanillé si besoin est). A la fin de la cuisson, ajouter les amandes en poudre.
Mélanger le lait en poudre, le sucre et le yaourt dans un grand bol. Ajouter le lait. Placer la compote au fond des pots de verre et compléter avec le mélange laiteux. Placer dans la yaourtière pour 8 à 10h puis au frais pendant au moins 4h.
Décorer avec des amandes effilées.
Possibilité de rajouter de l'extrait d'amande amère...

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