Voici de délicieuses galettes de carottes (au thermomix ou sans) croustillantes à l'extérieur et moelleuses à coeur. Réalisées pour que ma pépette mange des légumes sans s'en rendre compte, j'ai largement réussi mon pari puisqu'il a fallu lui en refaire plusieurs fois d'affilée ! Je les avais repérées par ici, merci bien ;)
Pour 6 galettes
2 carottes
1 oeuf
100g de lait
50g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 poignée de fromage râpé
Sel, poivre, ail déshydraté, persil
Huile de cuisson
Au thermomix
Dans le bol, placer les carottes pour 5s, 5. Racler les parois et réitérer. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf l’huile de cuisson) et mixer 30, 7. Cuire les galettes en formant de petits tas dans une poêle huilée.
Sans le thermomix
Râper les carottes et les placer dans un saladier. Leur ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Cuire les galettes en formant de petits tas dans une poêle huilée.
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