Le soleil et la chaleur reviennent, s'accompagnant d'une envie de légèreté. Voici donc une salade de fonds d'artichauts marinés, toute en simplicité.
10 fonds d'artichauts
Le jus d'un demi citron
5 càs d'huile d'olive
2 càs d'ail déshydraté
Coriandre en poudre
Persil, sel, poivre
Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron avec l'huile d'olive, l'ail, la coriandre, le persil, les et le poivre. Couper les fonds d'artichauts en 4 et les incorporer à la marinade. Mettre au frais 2h avant de servir.
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