mercredi 7 octobre 2009

Chtiramisu

Mais que peut-il bien se cacher à l'intérieur de cette coupe ?

Un tiramisu café-speculos bien sûr...
Et pour 8 verres comme ceux-ci, j'ai utilisé
250g de mascarpone
75g de sucre
3 oeufs
Des speculoos
1 tasse de café
Un peu de rhum
Chocolat en poudre
A préparer au moins la veille...
Monter les blancs en neige. Battre le sucre avec les jaunes. Incorporer le mascarpone puis les blancs au mélange. Commencer à monter les verrines en plaçant une couche de speculoos imbibés de café-rhum, puis de la crème.

Juste avant de servir, rajouter du chocolat en poudre et des brisures de speculoos.
Un délice... Crémeux et sablé à la fois...

7 commentaires:

  1. Un détournement gourmand du tiramisu!

    RépondreSupprimer
  2. J'aime beaucoup le nom que tu as donné, je me demandais ce qu'il y avait dedans

    RépondreSupprimer
  3. C'est effectivement très gourmand et très parfumé...
    Un régal en somme !
    Cahy < n'hésite pas à piquer la recette et à tester par toi-même, tu m'en diras des nouvelles...

    RépondreSupprimer
  4. en tant que chti je ne peux qu applaudir!

    RépondreSupprimer

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...