vendredi 30 octobre 2009

Mes 1e PANA choCOlaTTA

Ayé, je me suis lancée dans des petites pana cotta gourmandes au chocolat...


Pour 4 petites verrines comme sur la photo (ben oui, c'était un test, ne l'oublions pas ! si on en veut plus on multiplie les doses...)
10cl de crème liquide
10cl de lait
1g d'agar agar
60g de sucre ou 5ml d'édulcorant liquide
1 càs de chocolat en poudre non sucré


Faire chauffer crème et lait. Rajouter sucre et chocolat. Pendant ce temps, diluer l'agar agar dans 1 càs de lait et rajouter le tout au mélange. Porter à ébullition le contenu de la casserole et laisser bouillir une minute, en prenant soin de remuer. Remplir les verrines. Placer au frais au moins 5h. Démouler et servir.

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