Aiguillettes de poulet à la moutarde

A nouveau, une recette simple, rapide et goûteuses : les aiguillettes de poulet à la moutarde. A décliner avec de la moutarde à l'ancienne ou encore aromatisée.

Pour 2 personnes
300g d'aiguillettes de poulet
1 càs de moutarde
10cl de lait
10g de beurre
1 échalote
1 càc de maizena
Sel, poivre, persil

Préparer la marinade : mélanger le lait avec la moutarde, le sel, le poivre et le persil. Y laisser tremper le poulet au minimum 2h. Egoutter et conserver la marinade. Faire chauffer une sauteuse contenant le beurre. Emincer l'échalote et la mettre à revenir avec le poulet. Lorsqu'il est coloré, ajouter la marinade et la maizena. Laisser cuire jusqu'à épaississement.