Un peu de salé avec cette recette de saumon aux trois tagliatelles et sauce au boursin (au thermomix) chipée par ici. Une recette réalisée ce week-end pour la première fois, mais sûrement pas pour la dernière.
Pour 6 personnes
6 filets de saumon
2 belles courgettes
3 carottes
2 échalotes
1 kubor
150 g de boursin ail et fines herbes
20 cl de crème semi-épaisse
1 cas d'huile d'olive
2 paquets de tagliatelles fraîches
Eau, sel, poivre
Laver, éplucher et tailler les légumes en tagliatelles. Les placer dans le varoma. Sur le plateau vapeur, disposer les saumons. Réserver. Dans le bol, mettre les échalotes et les mixer 5s, 5. Racler les parois avant d'ajouter l'huile d'olive et de programmer 4mn, 100, 1. Ajouter 50cl d'eau, le kubor, du sel et du poivre. Placer le varoma et programmer 20mn, varoma, mijotage. Au bip, retirer le varoma et l'envelopper d'un linge pour qu'il garde la chaleur. Vider les 3/4 du bouillon en conservant les échalotes (à l'aide du panier cuisson).
En parallèle, cuire les tagliatelles. Mettre dans le bol la crème et le boursin, mixer 5s, 5 puis programmer 4mn, 80, 2. Servir le tout arrosé de la crème.
Bonjour Alexandra je viens te demander à propos de la recette semoule aux carottes pour bébé au Thermomix tu dis de mettre la semoule dans le panier vapeur mais elle passe au travers du panier ? merci de ta réponse amitiés Jeannine
RépondreSupprimerun très bon pat j'adooore
RépondreSupprimerTorpille < Bonjour. Quelques grains passent à travers le panier mais l'essentiel reste en place (en tout cas avec ma semoule!). Bonne journée !
RépondreSupprimerKougelhopf < merci ! A bientôt
Tres bonne recette faite aujourd'hui, tout le monde a aimé, merci
RépondreSupprimerSuper ! Bisous et à lundi :)
RépondreSupprimerPour ma part je trempe et essore une feuille de papier sulfurisé que je mets dans le fond de mon varoma, cela évite que les grains ne passent, très utile aussi pour la cuisson du poisson... Le goût reste inchangé, mais le nettoyage facilité !!!
RépondreSupprimerSuper idée ! merci !
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