Mini pain d'épices au chocolat au thermomix ou sans

Voici enfin la dernière recette qui composait les petits paquets distribués à l'école de la princesse ; il s'agit de mini pain d'épices au chocolat (au thermomix ou sans) repérés par ici et adaptés à mes goûts. Une jolie découverte que cette recette, le goût des épices étant présent en arrière-goût...

Pour 4 pain d'épices

50 g de chocolat noir

90g de lait

20 g de sucre

50 g de miel

1 càc rase d'épices à pain d'épices

1 jaune d'oeuf

65g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer le chocolat pour 10s, 10. Ajouter le lait, le sucre, le miel et les épices et faire fondre 5mn, 50, 3. Ajouter le jaune pour 30s, 7. Terminer par la farine et la levure pour 30s, 7. Verser dans les moules et cuire 20mn.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Faire fondre le chocolat. Dans une autre casserole, chauffer sans bouillir le lait avec le sucre, le miel et les épices. Lui ajouter le jaune hors du feu et fouetter sans cesse. Terminer par la farine, la levure puis le chocolat fondu. Verser dans les moules et cuire 20mn.

Petite photo du sac gourmand au complet : 

sucettes de chocolat chaud aux épices, 

kit pour vin chaud 

et pain d'épices au chocolat