Quiche sans pâte saumon et épinards au thermomix ou sans

Certaines semaines, je ne suis pas très inspirée lorsqu'il s'agit de réaliser des recettes salées. Avec la chaleur qui s'installe, j'ai parfois aussi envie de manger tiède. Bref, un joli casse-tête. Il y a quelques jours, j'ai préparé une sorte de quiche sans pâte saumon et épinards (au thermomix ou sans) que j'ai accompagnée d'une salade de tomates. Une affaire qui roule !

NB : une recette que j'ai aperçue quelque part, mais impossible de me souvenir où :(

Pour 2 personnes

2 oeufs

100g de farine

100g de fromage blanc

100g de lait

115g d'épinards hachés en conserve

1 filet de saumon cru

Sel, poivre

30g de râpé

Au thermomix

Dans le bol, placer les oeufs avec la farine, le fromage blanc, le lait, les épinards, le sel et le poivre. Mélanger 30, 7. Verser dans un plat à gratin huilé, disposer le saumon coupé en cubes et saupoudrer de râpé. Cuire 35mn à 180.

Sans le thermomix

Mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf le saumon et le râpé). Verser dans un plat à gratin huilé, disposer le saumon coupé en cubes et saupoudrer de râpé. Cuire 35mn à 180.