Mousse au chocolat à la framboise

Crémeuse et fruitée, voici ma petite dernière : la mousse au chocolat et aux framboises.

Pour 6 à 8 personnes (ou pour une bonne quinzaine de verrines comme sur la photo)
200g de chocolat
65g de sucre glace
15cl de crème liquide
6 oeufs
Des framboises (environ une cinquantaine)

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige. Réserver au frais. Verser les jaunes dans le chocolat fondu et mélanger le tout. Fouetter la crème liquide avec le sucre glace (lorsqu'elle commence à monter). L'incorporer au mélange chocolaté. Terminer par les blancs, sans les casser. Répartir dans les framboises dans les verrines. Napper de mousse au chocolat et mettre au frais au moins 2h, mais au mieux toute une nuit pour que la mousse soit plus ferme.